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鄭州市非遺代表性保護項目《西瓜醬制作技藝》在平頂山汝州市落戶

2022-09-23 19:53 作者:官渡樵夫  | 我要投稿

通訊員胡云峰、趙勝報道:

9月22日上午,在平頂山汝州市陵頭鎮(zhèn)廟灣村的山坳里,兩座新建的塑料大棚,在秋日的陽光里熠熠生輝,閃閃發(fā)光。只見大棚內(nèi)幾位身著紅妝的農(nóng)村婦女手拿木鏟,在一位身著白色襯衣的男子指導(dǎo)下,認真翻動著醬盆里的西瓜醬。據(jù)了解,這是鄭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目《中牟西瓜醬制作技藝》代表性傳承人謝偉在指導(dǎo)工人們作業(yè)。



《中牟西瓜醬制作技藝》起源于漢代,在中牟演繹1800多年。2021年被鄭州市人民政府公布為第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性保護項目。為了弘揚和傳承這一傳統(tǒng)技藝。頂端新聞智慧營銷部為響應(yīng)助力鄉(xiāng)村振興的號召,經(jīng)過多次磋商,形成了生產(chǎn)企業(yè)仲記集團、河南三明食品有限公司和報業(yè)集團駐廟灣村工作隊的三方合作,并特邀鄭州市非遺項目《中牟西瓜醬生產(chǎn)技藝》的代表性傳承人謝偉擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo),并派技術(shù)人員現(xiàn)場技術(shù)服務(wù),進行西瓜醬生產(chǎn)。

據(jù)了解,這個項目首批次曬制西瓜醬近1000盆,約15000多斤,旨在帶領(lǐng)村民掌握技術(shù),并于下一年度擴大規(guī)模。三方約定,采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式,村集體合作社規(guī)模曬制、村民家庭戶庭院曬制,并以廟灣村為中心,向周邊7個行政村輻射推廣,實現(xiàn)3年曬制30萬斤以上的生產(chǎn)規(guī)模,全訂單收購,讓老百姓在家門口就能靈活就業(yè)并勞動致富。



記者在現(xiàn)場看到,兩個大棚上分別掛著《熱烈祝賀河南日報社“四送一助力西瓜醬產(chǎn)業(yè)項目落戶廟灣村》、《熱烈祝賀陵頭鎮(zhèn)廟灣村西瓜醬曬制產(chǎn)業(yè)項目順利建成投產(chǎn)》巨幅標(biāo)語。只見《中牟西瓜醬生產(chǎn)技藝》代表性傳承人謝偉,從霉豆、切瓜、下醬、翻醬等環(huán)節(jié)進行手把手的傳授。


廟灣村西瓜醬生產(chǎn)項目負責(zé)人劉偉玲在接受記者采訪時說:謝總叫我們制作西瓜醬豆,給我們老百姓帶來了實惠,我們也希望把這門技術(shù)留下來,我們要盡心盡力,盡最大努力,把這個事情做好,把這個產(chǎn)業(yè)留下來,也給附近的人提供一些在家門口就業(yè)的機會,還能夠照看孩子,還可以照看老人,還可以種東西,非常感謝謝總等人給我們帶來的一切。



河南報業(yè)集團領(lǐng)導(dǎo)以及汝州市的領(lǐng)導(dǎo)分別參加了當(dāng)日舉行的三十萬斤西瓜醬訂單式生產(chǎn)戰(zhàn)略合作簽字儀式。簽字儀式結(jié)束后,與會領(lǐng)導(dǎo)進行了實地參觀。

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