空氣炸鍋真的有那么好嗎？提防四大“潛規(guī)則”危害
空氣炸鍋真的有那么好嗎？空氣炸鍋好不好，我也不能簡(jiǎn)單回答你好或是不好。但是近幾年空氣炸鍋在廚具市場(chǎng)的確異?；鸨⒒钴S，很多家庭十分青睞它，而且有很多網(wǎng)友早在炸鍋剛問世時(shí)就下手并且一直使用到現(xiàn)在。然而也有一部分網(wǎng)友正在糾結(jié)究竟要不要買炸鍋，因?yàn)樗麄兯叫盼艺f在網(wǎng)上看到了不少關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)和報(bào)道，買回去怕不僅不實(shí)用還會(huì)危害身體健康。作為一名有六年經(jīng)驗(yàn)的小家電測(cè)評(píng)師，近幾年有陸續(xù)實(shí)測(cè)過不少各大品牌的炸鍋，今天我將為大家科普有關(guān)空氣炸鍋的知識(shí)，希望大家能全面了解這款新型廚具。
（以下是測(cè)評(píng)過的部分空氣炸鍋展示圖）
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空氣炸鍋真的有那么好嗎？
空氣炸鍋真的有那么好嗎？首先，我們來了解一下空氣炸鍋的工作原理?？諝庹ㄥ伿抢缅亙?nèi)的加熱器產(chǎn)生高溫循環(huán)的對(duì)流風(fēng)，在高溫狀態(tài)下利用食物本身的油脂與水分進(jìn)行烹飪，使食物得到快速加熱進(jìn)而膨化酥脆。顯而易見，這種制作美食的方式與傳統(tǒng)的油炸方式不同，空氣炸鍋對(duì)于很多懶人吃貨或是忙碌的人來說是胡吃海喝的新選擇，就算親朋好友來家里聚會(huì)，有了它，可以讓你輕松不少。本模塊，我將給大家介紹空氣炸鍋的好處。
空氣炸鍋的好處表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
好處1、低油脂，享受健康美食
空氣炸鍋采用的熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)在制作食物時(shí)不僅不需要加油，而且還會(huì)逼出食物本身多余的油脂，讓我們可以少油低脂就享受到健康美食。
好處2、多功能，可定時(shí)
空氣炸鍋一般都有多功能程序，我們可以用它制作薯?xiàng)l、雞翅、番薯、披薩、烤魚等，而且烤制時(shí)間都是根據(jù)食材設(shè)定好的，我們不需要守候在一旁。
好處3、省油且口感好
空氣炸鍋利用高溫?zé)犸L(fēng)快速循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，就能讓食材快速加熱和脆化成為美食，吃起來酥脆不油膩，口感不輸傳統(tǒng)油炸的。
好處4、傻瓜式操作，省時(shí)省力
用空氣炸鍋制作美食，只需要將準(zhǔn)備好的食材放入炸鍋中，旋擰一擰或觸屏一按，安心等待即可，這種對(duì)比傳統(tǒng)的油炸食物流程十分便捷、省時(shí)省力。
好處5、不沾涂層，讓清洗更方便
空氣炸鍋的內(nèi)膽有不沾涂層，涂層光滑可以防止食物、油漬過于頑固粘連，大大方便了我們的清洗工作。
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提防四大“潛規(guī)則”危害
空氣炸鍋真的有那么好嗎？上文給大家介紹完了空氣炸鍋的好處，相信大家已經(jīng)對(duì)空氣炸鍋的好處已有所了解。那么，空氣炸鍋是不是一點(diǎn)危害壞處都沒有呢？答案肯定不是的。這個(gè)模塊，我將給大家介紹空氣炸鍋的“潛規(guī)則”危害。因?yàn)槠鋵?shí)很多人對(duì)空氣炸鍋缺乏全面、正確的了解，導(dǎo)致選購(gòu)到的炸鍋是劣質(zhì)、不合格的，不僅實(shí)用性差，而且長(zhǎng)期使用會(huì)給我們帶來一些慢性隱蔽的危害壞處。
以下是劣質(zhì)、不合格的空氣炸鍋帶來的危害壞處：
危害1、會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，過量食用會(huì)增加致癌概率
劣質(zhì)、不合格的空氣炸鍋容易導(dǎo)致食物受熱不均，要么沒熟，要么被烤焦，而烤焦的食物會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，這種物質(zhì)有害，長(zhǎng)期過量食用會(huì)增加致癌的概率。
危害2、劣質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)生的輻射更大
空氣炸鍋和其他帶電的電器一樣會(huì)產(chǎn)生輻射，但是劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品輻射更大，因?yàn)槠淦焚|(zhì)、做工、用料、設(shè)計(jì)更差，產(chǎn)生的輻射也就更大。
危害3、不沾涂層材質(zhì)劣質(zhì)，容易散發(fā)有毒物質(zhì)
空氣炸鍋的不沾涂層在炸鍋內(nèi)部，直接與食物和高溫?zé)犸L(fēng)接觸，若使用的不沾涂層材質(zhì)低劣，材質(zhì)不耐高溫、不抗腐蝕、不耐磨，使用過程中容易因?yàn)橥繉用撀浠蛉廴诨蛐阅芨淖兌l(fā)有毒有害的物質(zhì)，這種危害很大。
危害4、容易燙傷，存在火災(zāi)隱患
空氣炸鍋工作時(shí)產(chǎn)生高溫高熱量，功率也大，產(chǎn)品外表溫度可高達(dá)70度，，而很多劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋選材用料劣質(zhì)，或?qū)嵘嵩O(shè)計(jì)不合理，很容易被燙傷，嚴(yán)重可能會(huì)造成火災(zāi)。
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三、四大危害根源大起底
空氣炸鍋真的有那么好嗎？前文我已經(jīng)詳細(xì)給大家介紹了空氣炸鍋的好處和危害，相信大家對(duì)空氣炸鍋也得到了進(jìn)一步的了解，我們也知道，其實(shí)空氣炸鍋本身并沒有危害，危害的伴隨是因?yàn)槲覀冞x購(gòu)使用了劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品。為此，我特地找了一張來自于權(quán)威家電論壇對(duì)空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，也進(jìn)一步證實(shí)了這一觀點(diǎn)。而當(dāng)下，空氣炸鍋市場(chǎng)的亂象叢生以及商家套路的層出不窮很容易讓大家落入圈套陷阱，為了幫助大家避雷，本模塊我將起底炸鍋行業(yè)四大危害的根源，希望大家警惕。
根源1、渲染大功率優(yōu)勢(shì)
很多劣質(zhì)、不合格的品牌對(duì)外渲染功率大的好處，實(shí)際并非功率越大越好，功率過大容易燒焦食物，從而產(chǎn)生一些有毒有害的物質(zhì)，對(duì)身體健康不好。
根源2、偽造檢測(cè)報(bào)告
很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品，生產(chǎn)時(shí)偷工減料，質(zhì)檢時(shí)不過關(guān)，就不擇手段去偽造檢測(cè)報(bào)告，或者用質(zhì)檢過關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告給其他產(chǎn)品共用，這種要當(dāng)心。
根源3、鼓吹空氣炸鍋無危害
一些不專業(yè)、不合格的產(chǎn)品商家對(duì)外鼓吹自己的空氣炸鍋好處多多且無任何危害，實(shí)際上這種產(chǎn)品往往因?yàn)檫x材用料低劣有毒有害、內(nèi)部設(shè)計(jì)不精密、做工粗糙，危害極大。
根源4、以低價(jià)引誘
有些劣質(zhì)不合格的產(chǎn)品，絞盡腦汁卡著生產(chǎn)成本，材料選擇便宜劣質(zhì)的，做工粗糙，售賣時(shí)以低于同行的價(jià)格進(jìn)行引誘消費(fèi)，這種產(chǎn)品買回去危害很大。
除了以上我整理出來的四大危害根源，我還想多提醒大家一句，如今市面上很多品牌為了盈利或上市，不擇手段以次充好、魚龍混雜，大大增加了大家選購(gòu)的難度。針對(duì)此，我找到了源自于權(quán)威機(jī)構(gòu)關(guān)于空氣炸鍋的核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評(píng)測(cè)圖，詳見下圖，大家選購(gòu)時(shí)可作為參考。
在測(cè)評(píng)過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國(guó)家認(rèn)證，核心優(yōu)勢(shì)主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！
宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實(shí)現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測(cè)評(píng)師、以及國(guó)內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！
它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲(chǔ)能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！
宮菱團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對(duì)消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅(jiān)持打造更“安全”的性能，必須對(duì)研發(fā)、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、測(cè)試體系的處處計(jì)較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！
其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專注做性價(jià)比的可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競(jìng)爭(zhēng)力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。
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四、牢記8大選購(gòu)技巧，幫你買到正確的產(chǎn)品
空氣炸鍋的真的有那么好嗎？看到這里，想必大家對(duì)空氣炸鍋已經(jīng)有了全面的了解。合格、專業(yè)的空氣炸鍋確實(shí)很好，好處多多，最基礎(chǔ)的就是可以幫助我們快速方便地制作美食。但是，前提是我們必須確保自己選購(gòu)到的就是專業(yè)、合格的產(chǎn)品。為了減少大家選購(gòu)的難度，本模塊我將給大家分享選購(gòu)空氣炸鍋的8大技巧，教你如何選到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋。
以下是選購(gòu)的8大技巧，請(qǐng)收藏：
技巧1、選擇有專業(yè)及時(shí)、實(shí)力強(qiáng)的品牌
建議選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌，這類品牌比較重視產(chǎn)品的發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能，而且選材用料大多為食品級(jí)，用著放心。
技巧2、選擇功率合適的
建議選擇功率在1500W左右并且功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品，因?yàn)槿绻萘亢凸β逝浔炔豢茖W(xué)，要么發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢，要么容易烤焦，不利于控制溫度。
技巧3、選擇不銹鋼發(fā)熱管的
建議選擇使用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品，因?yàn)椴讳P鋼發(fā)熱管的發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；而光波管加熱衰減度高，普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。
技巧4、選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的
建議選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種產(chǎn)品導(dǎo)流效率、升溫速度、加熱均勻性以及溫控更更有保障。
技巧5、選擇帶NTC溫控的
NTC溫控是為了保障加熱的穩(wěn)定性，避免食物因受熱忽高忽低烤不熟或烤焦，減少翻車率，也可以避免一些安全隱患。
技巧6、選擇優(yōu)質(zhì)材質(zhì)的
建議選擇有機(jī)硅涂層、耐高溫、無毒無刺激的材質(zhì)用料及全銅線材的空氣炸鍋，這種材質(zhì)耐高溫、耐腐蝕，即使長(zhǎng)期高溫烘烤材質(zhì)性能也比較穩(wěn)定，對(duì)人體健康沒啥危害。
技巧7、通過異味識(shí)別材質(zhì)是否過關(guān)
我們可通過異味的類型，來判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否過關(guān)。如果我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，這種材質(zhì)好不用擔(dān)心；如果是刺鼻塑料異味，材質(zhì)不好要當(dāng)心！
技巧8、選擇隔熱性好的
建議選擇抽拉斷電、采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計(jì)的炸鍋，因?yàn)檫@種炸鍋可以很大程度地降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。
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空氣炸鍋真的有那么好嗎？本文圍繞這個(gè)問題詳細(xì)地為大家介紹了關(guān)于空氣炸鍋的好處，也讓大家了解到其實(shí)劣質(zhì)、不合格的空氣炸鍋才會(huì)在使用時(shí)給我們帶來一些危害隱患。同時(shí)為了避免大家在亂象叢生地炸鍋市場(chǎng)中選購(gòu)到假冒偽劣產(chǎn)品，小編我也毫無保留的給大家分享了關(guān)于空氣炸鍋的8大選購(gòu)技巧，希望大家選購(gòu)時(shí)能想起這些技巧和警告，多角度考慮，買到真正適合自己地好產(chǎn)品。
