追劇、看綜藝及紀(jì)錄片、刷各類短視頻正成為當(dāng)代時(shí)興的用餐新姿勢(shì)，這類在吃飯時(shí)觀看的短視頻與劇集因?yàn)橄裾ゲ艘粯颖毁x予“下飯”的功能，因而被稱為“電子榨菜”。隨著“電子榨菜”成為日常生活中不可或缺的陪伴者，人們似乎也在碎片化人生的困局中越陷越深。

“電子榨菜”有何魅力？它是如何介入我們的生活日常？其背后又蘊(yùn)藏著什么樣的傳播機(jī)制？對(duì)于身處碎片化時(shí)代的我們來說，“電子榨菜”當(dāng)屬日常佐料還是慢性毒藥？

一、“電子榨菜”：文藝作品碎片化與用餐娛樂需求的適配

你是否也有這樣的經(jīng)歷：每當(dāng)想要沉下心來觀看一部影片獲影視劇時(shí)，總是想要打開倍速播放，希望在最短時(shí)間內(nèi)獲得最豐富的劇集信息。在快節(jié)奏的碎片化時(shí)代下，“電子榨菜”應(yīng)運(yùn)而生。

2022年11月，豆瓣小組“可以嘗嘗你的電子榨菜嗎？”成立，迄今已聚集近七萬名成員，成為豆瓣新組排行榜的新晉“王者”，組員們相互安利各種口味的“電子榨菜”，包括各種類型的影視劇集、影視綜藝等。

與電子榨菜為伴的用餐場(chǎng)景在日常生活中屢見不鮮，無論是食堂還是餐廳，用餐者往往會(huì)將手機(jī)或平板電腦放置于餐盤前方、打開一部時(shí)長事宜的短視頻或劇集、一邊用餐一邊觀看視頻，上述步驟構(gòu)成了人們享用“電子榨菜”的儀式性流程。

綜觀當(dāng)下，不難發(fā)現(xiàn)大部分“電子榨菜”都是文藝作品碎片化之后的呈現(xiàn)，其目的在于適配人們的用餐娛樂需求?！半娮诱ゲ恕辈⒉痪窒抻谀撤N特定類型，可以涵蓋各種影視題材，開場(chǎng)通常為某個(gè)關(guān)鍵場(chǎng)景畫面，解說時(shí)長持續(xù)三至十分鐘不等，配有用于渲染氣氛的背景音樂，人們可以在短時(shí)間內(nèi)獲得原作中的關(guān)鍵信息。

除此之外，各個(gè)視頻平臺(tái)紛紛推出每集時(shí)長約十分鐘、劇集之間關(guān)聯(lián)度較弱的短劇，以迎合“電子榨菜”的制作特點(diǎn)；與此同時(shí)，《甄嬛傳》、《覺醒年代》、《人世間》等經(jīng)典劇目經(jīng)過二次創(chuàng)作而被加工為“電子榨菜”，為獨(dú)自用餐的群體提供樂趣與精神陪伴。

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二、傳播機(jī)制：“電子榨菜”如何成為新式“家常菜”

碎片化時(shí)代下，“電子榨菜”已然成為日常生活中一道不可或缺的新式“家常菜”?！半娮诱ゲ恕蹦転槿藗兲峁┲匾那榫w價(jià)值，當(dāng)獨(dú)處成為碎片化時(shí)代下的生活常態(tài)，“電子榨菜”無疑為獨(dú)處人群提供了一個(gè)“美麗新世界”的入口，人們可以暫時(shí)從繁雜的工作或?qū)W習(xí)任務(wù)中抽離，自主尋找想要觀看的視頻內(nèi)容，獲得身心的愉悅與放松。

除此之外，“電子榨菜”還為人們提供了一張社交網(wǎng)，對(duì)同一視頻感興趣的人會(huì)在“信息烏托邦”中相遇，通過彈幕進(jìn)行交流，由此滿足人們的社交需求?！巴昊貋砹恕薄盃斍嗷亍钡茸阋砸l(fā)情感共鳴的彈幕，于無形之中建立起群體成員之間的情感鏈接，填補(bǔ)了碎片化時(shí)代下人們的孤獨(dú)與空虛。

得益于背后的傳播機(jī)制，“電子榨菜”更推動(dòng)了長短視頻平臺(tái)的合作，以抖音與愛奇藝為代表的平臺(tái)合作，意味著視頻創(chuàng)作者可以無限制地對(duì)長視頻平臺(tái)的版權(quán)作品進(jìn)行二次創(chuàng)作并發(fā)布于短視頻平臺(tái)內(nèi)。長此以往，長視頻平臺(tái)為短視頻創(chuàng)作提供了豐富素材，短視頻平臺(tái)為長視頻宣發(fā)提供了傳播空間，從而達(dá)成二者的互利共贏。

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三、佐料還是毒藥：“電子榨菜”應(yīng)當(dāng)何去何從

“電子榨菜”雖然滿足了人們的諸多需求，成為碎片化時(shí)代為貧乏生活增味的“佐料”，卻也使當(dāng)代人不知不覺地陷入了難以掙脫的困局?！半娮诱ゲ恕彼系莫?dú)自進(jìn)餐方式將進(jìn)一步減少線下人際交往的時(shí)間和機(jī)會(huì)，并讓大腦在本該放松的用餐時(shí)間持續(xù)處于興奮狀態(tài)，壓縮人們的休息時(shí)間，長此以往將導(dǎo)致過度疲勞、消化不良等健康問題的出現(xiàn)，“電子榨菜”由此將演化為一劑“慢性毒藥”。

雖然可以提升進(jìn)食體驗(yàn)，并在短時(shí)間內(nèi)幫助人們了解文藝作品的框架思路與精華部分，但長期依托于“電子榨菜”攝取信息會(huì)固化人的碎片化思維，這無異于囫圇吞棗、因噎廢食。

尼爾·波茲曼在《娛樂至死》中曾有言：“人類心甘情愿成為娛樂的附庸，最終成為娛樂至死的物種。”這意味著對(duì)“電子榨菜”的過度依賴與過分?jǐn)z取，無疑將引發(fā)價(jià)值失范等諸多現(xiàn)實(shí)問題。

作為碎片化時(shí)代下快節(jié)奏生活的增味劑，“電子榨菜”絕非汲取知識(shí)的法寶與捷徑。在享用“電子榨菜”時(shí)，我們應(yīng)保持清醒意識(shí)，將有聲讀物、紀(jì)錄片等知識(shí)型“食材”作為首選；與此同時(shí)，唯有保持深度閱讀的習(xí)慣，人才能提高自身的思辨與邏輯能力，透過現(xiàn)象認(rèn)清本質(zhì)，提升認(rèn)知境界和眼界，為心靈提供一方詩意棲居的凈土。