減肥是一項需要長期堅持的生活方式，了解并調(diào)整自身的飲食習(xí)慣是必不可少的一個環(huán)節(jié)。其實，許多人之所以減肥失敗，大多都是因為無法抵抗食欲。尤其是那些看似誘人卻充滿隱形熱量，以及營養(yǎng)價值低下的高熱量、高脂肪食品，它們往往會讓人在不知不覺中進(jìn)食過量。

本文將提供給大家七類在減肥過程中需要避開的食品，目的是希望能夠幫助大家在減肥途中能夠做出更加科學(xué)的食品選擇，找到一種健康的烹飪方式，使所有人都能在堅持減肥的道路上更健康。01

避免這7類食物

在你躍躍欲試要開始減肥的時候，有一些不能忽視的食物詳細(xì)我們需要你重點了解：

1.加油脂的面點：如油餅、煎餅、羊肉泡饃等，都含有高熱量和高配額的油脂，一旦過量攝入很容易導(dǎo)致熱量過剩。

2.過多調(diào)味醬料的主食：可能你一直以為淡而無味的米飯和面條熱量不會太高，其實問題就出在那看似無辜的醬料里。如果你做習(xí)慣了把醬料澆在主食上，那你可能攝入了大量的隱藏?zé)崃俊?/p>

3.烘焙食品：盡管烘焙食品的味道讓人難以忘懷，但是大量的糖和奶油使它們成為減肥人群的大敵。即使是全麥面包，也應(yīng)該適量攝入。

4.肥肉相間的菜品：燒烤、涮羊肉、糖醋排骨等這樣的菜品，以其辣中帶甜、酥中帶嫩贏得了許多人的心，但在減肥期間，它們可能又是你要回避的食物。

5.干鍋、干煸、紅燒類菜品：這些菜品制作需要大量的油和調(diào)料，高熱量和高鹽分?jǐn)z入會破壞身體的熱量平衡（Pan,et al.,2018）。

6.帶肉餡的菜：不論是餃子、包子，還是餡餅、肉夾饃，往往都會夾雜著肥肉，難以估計其熱量。

7.香腸、火腿腸：盡管它們看似是方便快捷的早餐選擇，但在食品加工過程中加入的油脂和防腐劑會帶來額外的熱量，同時長期食用可能對健康有害。02

選擇更健康的烹飪方式

在減肥的過程中，如何做出美味的、低熱量的食品是非常重要的。烹飪方式的改變可以極大地降低食物的熱量攝入，同時，又可以保證食物的口感。

首先，我們在烹飪過程中應(yīng)盡可能避免與食物本身無關(guān)的熱量來源，如油脂、鹽和糖。特別需要注意的是，高溫烹飪會導(dǎo)致食品油脂氧化，產(chǎn)生不易消化的游離酸，同時，高溫也會破壞食物中的營養(yǎng)素，如維生素和無機鹽。因此，我們推薦使用烤、蒸、燜或者清燉等低溫烹飪方式來制作食物。

我們可以嘗試使用一些植物調(diào)料，如蒜、姜、芹菜等，以及適量的醬油、醋來提升食物的口感。這樣，即使減少了食物中的油分，也不會因為口感不佳而影響毅力。各種蔬菜與肉類應(yīng)充分搭配，保證膳食均衡。提供足夠的營養(yǎng)，又不會過量攝入熱量。03

不僅僅是約束欲望

減肥成功并不意味著嚴(yán)苛地限制自己，毫無享受的生活。更重要的是，我們能否在約束和享受之間找到一種平衡，在控制熱量的同時，還能享受飯菜帶來的樂趣。很多人在減肥時，可能會粗暴地剝奪自己對食物的所有欲望，但這種方法往往事倍功半，并容易導(dǎo)致反彈。我們不應(yīng)該因為減肥而選擇受罰，相反，我們應(yīng)該從中找到樂趣。成功的減肥是一個長期且溫和的過程。

第一，我們要選擇更好的食物。無論我們多么想減肥，食物攝入從來都是不能停止的。我們可以選擇新鮮的蔬菜和水果，偏好以堅果、魚和橄欖油為主要食物來源的地中海飲食，或者選擇偏向素食的飲食方式。這些健康的食物選擇，盡管熱量相對較低，但含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助我們保持飽腹感，同時，也讓我們的味蕾享受到了相對豐富的口感。

第二，盡可能在熱量控制與美味之間找到平衡。我們可以適度地享受一些高熱量食物，如巧克力、甜點。但是，關(guān)鍵在于“適度”，而過量就可能會破壞你的減肥計劃。同樣，在享受這些美食之前，不妨設(shè)想一下，這些食物是否值得我們?nèi)ハ硎埽鼈兪欠裾娴拿牢?，或者只是我們的“嘴饞”。?dāng)我們能夠認(rèn)清這些，也許就能有效控制食欲，做出更聰明的選擇。END

寫在最后：成功的減肥，并不意味著你要嚴(yán)苛地削減食物的攝入量，實際上，你只需要做出更加健康、更適合的食物選擇，同時，對于食物的烹飪方式，你也需要提出高標(biāo)準(zhǔn)的要求，做出一些必要的改變。健康與美味其實并不矛盾，在你努力減肥的同時，也完全可以保持美味的食物供應(yīng)，只要我們在食物的選擇上做出明智的決定，那么，在減肥的過程中，健康和愉快的心情自然會伴隨著你。