我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

人們都喜歡吃包子、饅頭、發(fā)糕等發(fā)酵過(guò)的主食，不僅口感好，而且發(fā)酵后的食物，還可提高人體對(duì)鈣、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和利用。

對(duì)于消化不良、胃食管反流的糖友們來(lái)說(shuō)，吃發(fā)酵饅頭是十分有利的，但主要缺點(diǎn)是它屬于血糖生成指數(shù)高的主食，不利于餐后血糖控制。

解決的辦法是可以加入1/3的粗糧，如玉米面、全麥面和蕎麥面等，做出混合面饅頭，血糖生成指數(shù)就比較低了，適合糖友們食用。

混合面饅頭不僅提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且粗糧里有豐富的膳食纖維，能夠?qū)档涂崭寡恰⒉秃笱瞧鸬揭欢ǖ淖饔?，比純精小麥面粉做的主食更有利于控制血糖?/span>

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量，小麥面、玉米面、蒸土豆。）

2.胡蘿卜絲炒白菜，162克

3.炒芥菜絲，34克

4.煮雞蛋，57克

5.自制豆?jié){，1中碗

午餐：

1.雜糧飯，150克（熟米飯重量，大米、紅蕓豆。）

2.清炒茼蒿，176克

3.青椒炒肉絲，82克

4.燉白菜，1小碗

晚餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量，小麥面、玉米面、蒸土豆。）

2.蔥炒豆干，126克

3.上海青白玉菇炒肉絲，173克

4.白菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，132克（蘋(píng)果重量。）