本期美食封面：↓

超詳細烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開小灶第117期：3分鐘教你打造一碗超無敵營養(yǎng)、甜醇、彈滑南瓜湯面（做法視頻詳解）——永遠吃不夠的經(jīng)典美味！覺得不錯的朋友不用轉發(fā)、收藏、底部留言，只需點ZAN?并關注：魔王象，一本正經(jīng)的云南美食制作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，后面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

面條（稍微煮軟）、南瓜（切塊）

蔥白、蔥葉、生抽、菜油

芝麻油、姜末、食鹽

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1--

1.南瓜切塊，面條先焯熱水待用

--步驟2--

2.熱鍋中加入極少量菜油，油開下入姜末、蔥白炒開

--步驟3--

3.蔥姜爆香，放入南瓜中小火炒勻

--步驟4--

4.南瓜表面稍變軟變色，沿鍋邊倒入清水（熱水）煮開。湯汁沸騰，倒入生抽，撒上適量鹽，然后蓋上鍋蓋開小火燜煮1、2分鐘

--步驟5--

5.時間到后，南瓜能用筷子勉強扎入，隨即放入面條

--步驟6--

6.如果控制得當，面條煮熟南瓜亦煮熟時，倒入芝麻油，再輕輕翻炒拌勻就能出鍋裝盤了，最后撒上蔥葉就可以開吃了

本期“魔怔”提醒：↓

1.面條過一道熱水的時間不宜過長，在熱水中涮上30-40多秒即可。

2.南瓜可切片，切丁等，大小適合自己烹飪（炒制、沸煮、食用入口）就行。

3.南瓜可帶皮吃，其極為營養(yǎng)，當然，如果家里不差錢，可以去皮食用。

4.炒南瓜時，南瓜表面稍變軟變色即可加入清水（熱水）沸煮！

5.南瓜沸煮至剩一定硬度（能用筷子勉強扎入），抓住這時機，下入之前焯過熱水的面條，再煮上一小會就能出鍋了（掌握好時間和火候，南瓜不化，面條勁道彈滑，湯汁鮮甜）。

6.面湯在沸煮時會減少，需自行增加調整！

本期話題：↓

吃南瓜皮膚真的會變黃嗎？

（文末點贊喲~~~）