四川特色肥腸魚制作教學

1.制作教學

1.1肥腸下鍋汆水

1.2放點蔥葉子和生姜

1.3清油下鍋加一勺豆瓣醬炒出紅油

1.4姜蒜下鍋放點花椒炒香

1.5肥腸下鍋

1.6魚片中加入蛋清抓拌均勻

1.7放入紅薯粉

1.8切好的肥腸再次下鍋，魚肉放進去汆燙一下

2.成品展示