紅薯??麻辣粉圓

食材明細：??

紅薯粉圓:紅薯淀粉150克，清水250克，食用油適量。

配菜:肉沫80克，??大蒜，生姜，小蔥，干辣椒，干花椒，豆瓣醬，豆芽，生抽，鹽，雞精。白糖，老抽。

做法步驟:

1把紅薯淀粉和清水加在一起混合均勻??，過篩一遍。

2 起鍋熱??油，倒入淀粉漿，中小火??加熱，一面定型翻面，將粉餅煎到定型后盛出切成小條。喜歡吃厚的淀粉漿一次全放完，薄的就分成兩次煎。

3大蒜切蒜末、生姜切姜末、小蔥切??蔥花備用。

4 起鍋執(zhí)油，放入蔥姜蒜、干???辣椒段、干花椒炒香，放入一勺豆辨醬炒出紅油，放入肉末翻炒成散碎的顆粒，放入切好的粉圓條，適當翻炒一下，加入一碗半清水，放入豆芽煮開后小火煮3分鐘?

5 放入兩勺生抽，半勺鹽，半勺雞精，一勺白糖，一小勺老抽混合均句，撒蔥花芝麻就好~??