窯雞

食材：童子雞（1.1kg）、

調(diào)料：水、老抽、生抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、沙姜粉、洋蔥

器具：保鮮膜、錫箔紙、烤箱

1.開水燙雞皮

2.加約2.5勺老抽，抹勻給雞上色

3.加3勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許白糖、鹽、1勺沙姜粉涂抹均勻

4.向腹腔內(nèi)放半塊洋蔥

5.封膜冰箱冷藏2小時以上

6.放在錫箔紙上，淋醬料

7.用錫箔紙包裹嚴密

8.放入烤箱內(nèi)，230℃、65分鐘