歐洲或者準確說是西歐為什么會在農(nóng)業(yè)這個門檻最低的領域長期落后于其他主要文明區(qū)，最大原因其實就三個字：地太爛。阿爾卑斯山以北的絕大部分歐洲地區(qū)在距今2萬年前的最近一次冰川期時是被冰蓋壓著的。這就導致西歐土地遍布厚度半米到一米的黏土和冰川帶來的大量石塊，必須翻出這些黏土才能觸及下面適宜耕作的土層。所以之前的羅馬帝國的糧倉是在北非 埃及 西西里這些阿爾卑斯山以南的地中海氣候帶里，法國在羅馬時代的農(nóng)業(yè)主要是以果園為主，因為果樹的根系更發(fā)達能突破黏土層。