浙江省白酒核心產(chǎn)區(qū)同山鎮(zhèn)，在這個(gè)美麗的中國(guó)白酒特色小鎮(zhèn)里，釀酒師謝小義與同山燒結(jié)下了不解之緣。

作為國(guó)家一級(jí)品酒師，高級(jí)釀酒師，紹興知名的釀酒名師。十五年的釀酒工作，謝小義先后被評(píng)為浙江工匠、紹興釀酒技能大師、同山燒釀制技藝省級(jí)非遺傳承人、紹興市民間五星級(jí)人才。他的創(chuàng)業(yè)故事，是一段與同山燒相互纏綿、相互成就的美麗篇章。

2007年6月，謝小義與夫人壽潔英從上?；氐酵?，創(chuàng)辦了醉美人酒業(yè)。從此，他便扎根同山，致力于同山燒的釀造和研究。他走村穿巷，收集并挖掘那些散落于民間的同山燒文化和故事，編寫(xiě)出了“同山燒”文化專(zhuān)著。他還創(chuàng)作了七米長(zhǎng)卷“同山燒古工藝釀酒圖”和中國(guó)酒業(yè)第一長(zhǎng)賦“同山醉美賦”，用文字和畫(huà)筆描繪出同山燒的獨(dú)特魅力。

他對(duì)同山燒的熱愛(ài)，源于他對(duì)傳統(tǒng)文化的深深敬仰和對(duì)家鄉(xiāng)的深厚感情。他立志以文化重振同山燒，用實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)同山燒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。2013年，同山燒首屆文化節(jié)召開(kāi)，白酒專(zhuān)家陶家馳和高景炎指出了糖化酶法釀制工藝的缺點(diǎn)，這讓謝小義如夢(mèng)初醒。他下川黔上北京，遍訪(fǎng)白酒泰斗，向他們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真記錄。在四川源坤鐘杰老師的幫助下，他獲得了國(guó)內(nèi)許多著名釀酒大師的指導(dǎo)，并考取了一級(jí)釀酒師和高級(jí)釀酒師的證書(shū)。

學(xué)成歸來(lái)的他，對(duì)工藝進(jìn)行了創(chuàng)新改良，成功研發(fā)出了清醬兼香型高端同山燒“勾踐王酒”的生產(chǎn)工藝。這種工藝在同山燒原有的基礎(chǔ)上，變陶缸發(fā)酵為泥底石窖，釆用大小曲結(jié)合，回酒回糟三輪次發(fā)酵，酒的品質(zhì)得到了極大的提升。從此同山燒邁上了新的臺(tái)階，走向了世界。

精益求精的謝小義并沒(méi)有止步于此。他對(duì)勾踐王酒的研發(fā)更是展現(xiàn)了他的匠心獨(dú)運(yùn)。2016年，他研發(fā)的勾踐王酒在布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽中取得了銀獎(jiǎng)榮譽(yù)。然而，他對(duì)這個(gè)成績(jī)并不滿(mǎn)足?；貋?lái)后，他更加嚴(yán)格地把握釀造過(guò)程，始終保持著對(duì)品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)和精益求精的態(tài)度。2017年再次參加國(guó)際大賽時(shí)，勾踐王酒接連獲得了五個(gè)世界金獎(jiǎng)，2021年又在美舊金山國(guó)際烈酒大賽上獲得雙金獎(jiǎng)榮譽(yù)。這些榮譽(yù)背后是謝小義對(duì)品質(zhì)的不懈追求和對(duì)傳統(tǒng)工藝的深深熱愛(ài)。

除了在釀酒事業(yè)上的成就，謝小義還致力于傳承非遺文化。他在醉美人酒業(yè)內(nèi)建設(shè)了“非遺釀酒科普館”“非遺研學(xué)課堂”“傅金泉大師酒文化藏書(shū)館”，開(kāi)展非遺研學(xué)活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)，他向公眾介紹同山燒的高質(zhì)量釀酒文化，希望更多的人了解并愛(ài)上這一傳統(tǒng)釀造技藝，為推動(dòng)同山燒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

謝小義與浙江白酒同山燒的不解之緣，不僅僅體現(xiàn)在他對(duì)傳統(tǒng)工藝的熱愛(ài)和執(zhí)著上，更體現(xiàn)在他對(duì)文化傳承、技術(shù)創(chuàng)新以及人才培養(yǎng)等方面的付出和貢獻(xiàn)上。他的故事讓人感受到一位釀酒大師的風(fēng)范和情懷，也激勵(lì)著更多的人去關(guān)注和傳承優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。

在浙江這片富饒的土地上，謝小義與同山燒的故事仍在繼續(xù)，傳承與創(chuàng)新的精神將永遠(yuǎn)熠熠生輝。