黑比諾是一種葡萄品種，其在新西蘭的重要性大于種植的重量。在現(xiàn)代葡萄酒行業(yè)的早期（20世紀(jì)70年代末和80年代初），新西蘭相對(duì)較低的年陽(yáng)光時(shí)間阻礙了紅色品種的種植。但即使在這個(gè)時(shí)候，黑比諾也寄予厚望，初步結(jié)果不樂(lè)觀，原因有幾個(gè)，包括加邁的錯(cuò)誤種植，以及可用于種植的黑比諾克隆數(shù)量有限。然而，近年來(lái)，來(lái)自馬丁伯勒和奧塔哥中部的黑比諾贏得了許多國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)，使其成為新西蘭最受歡迎的品種之一。

今天云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享從歷史上看，一個(gè)值得注意的例外是來(lái)自坎特伯雷地區(qū)的圣赫勒拿1984年黑比諾，這導(dǎo)致人們一度相信坎特伯雷可能會(huì)成為新西蘭黑比諾的自然家園。雖然早期的興奮已經(jīng)過(guò)去，但坎特伯雷地區(qū)見(jiàn)證了黑皮諾作為主要紅色品種的發(fā)展。下一個(gè)擅長(zhǎng)黑比諾的地區(qū)是北島南端的馬丁伯勒，溫和的氣候和漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)使葡萄酒具有極大的強(qiáng)度和復(fù)雜性。在21世紀(jì)初，韋拉拉帕的其他次區(qū)域在馬丁伯勒北部發(fā)展起來(lái)。

大約在這個(gè)時(shí)候，奧塔哥中部葡萄酒產(chǎn)區(qū)首次種植黑比諾發(fā)生在班諾克伯恩附近的卡瓦勞峽谷。對(duì)新西蘭來(lái)說(shuō)中奧塔哥作為優(yōu)質(zhì)核果，特別是櫻桃的生產(chǎn)商，有著悠久的歷史。它比新西蘭所有其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)更南，盡管葡萄種植歷史悠久，但它還是被忽視了。然而，它受益于被山脈包圍，這增加了季節(jié)之間以及晝夜之間的溫度變化，使氣候在新西蘭典型的海洋條件下變得不尋常。

云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒繼續(xù)分享到第一批藤蔓是用從該地區(qū)朝北的片巖斜坡上吹出的洞種植的，創(chuàng)造了困難的、高度邊緣的條件，這與大塔哥中部的商業(yè)產(chǎn)量比該地區(qū)黑比諾的相對(duì)質(zhì)量要多有關(guān)。此外，隨著該行業(yè)的成熟，該國(guó)許多頂級(jí)生產(chǎn)商已決定不再將葡萄酒提交評(píng)論或展示。

與其他新西蘭葡萄酒一樣，新西蘭黑比諾是水果驅(qū)動(dòng)的，在瓶中向前成熟和早熟的。它往往身體相當(dāng)飽滿，非常平易近人，橡木成熟往往受到限制。新西蘭黑比諾的高質(zhì)量例子，特別是來(lái)自馬丁伯勒地區(qū)的黑比諾，以更復(fù)雜的咸味、泥土味為特色。以上來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大家溝通交流。