相信大家在生活中都接觸過紅茶，紅茶是一種發(fā)酵茶，它的發(fā)酵程度比較高，茶性比較溫和，同時紅茶的口感濃醇，很受廣大茶友的喜愛，喜歡喝紅茶的朋友相信對于正山小種并不陌生，正山小種是紅茶的一種，今天咱們就一起來了解一下正山小種。

在這里我們不得不提一下，紅茶有著三個分類，有紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶，那么正山小種就是小種紅茶的一個分類，看到名字，它帶有一個正山，很多人不明白這個正山是什么意思，它的意思就是真正高山地區(qū)所產(chǎn)，正山一詞就表明了它的產(chǎn)區(qū)范圍劃分，在這里大家可以做一個了解，正山小種的核心產(chǎn)區(qū)是在武夷山星村鎮(zhèn)桐木村高海拔環(huán)境，但是除此之外，以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、干坑，西南到邵武觀音坑，這些產(chǎn)區(qū)的小種紅茶都能稱為正山，如果不是在這些范圍的，就是外山。

武夷山桐木一帶，這里的地勢相對來說高峻，海拔基本是在600-1200米，常年平均氣溫約在11℃~18℃，這里的氣溫低，降雨量大，是福建省相對濕度最大、霧日最多的地區(qū)，同時加上晝夜溫差較大，有利于茶葉進(jìn)行光合作用，所以說正山小種的有機(jī)物含量很高，氨基酸含量高，茶多酚和兒茶素相對較少，茶葉的苦澀程度就比較低，相對來說比較香甜，如百茶幫的正山小種，堅持原產(chǎn)原產(chǎn)，從原產(chǎn)地直供好貨，原產(chǎn)地的環(huán)境土質(zhì)含有較多的砂礫石，有著優(yōu)質(zhì)的生長條件，茶葉嫩性好，香氣高揚(yáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯比較甜醇，這可謂算上好的原料就是一款好茶的底子，足夠優(yōu)質(zhì)的原料養(yǎng)出高品質(zhì)的茶葉，加上高水平的制茶技藝，造就了正山小種獨(dú)特的品質(zhì)。

讀到這里，大家應(yīng)該都對正山小種有了更加深入的了解了，正山小種是一種集天時、地利、人和特點的高品質(zhì)好茶，香氣高揚(yáng)，口感濃醇，是一款不容錯過的好茶。