羅曼湖酒廠的歷史最早可以追溯到1814年，隸屬于羅曼湖集團(tuán)（2019年，根植于中國的高瓴資本收購了羅曼湖集團(tuán)），由Duncan Thomas和美國公司Barton Brands共同始建于1964年，并于1965年建成投產(chǎn)。羅曼湖酒廠是截至目前蘇格蘭正在運(yùn)轉(zhuǎn)的、少數(shù)可以同時(shí)生產(chǎn)麥芽和谷物威士忌的規(guī)?；茝S之一。同時(shí)，羅曼湖酒廠目前擁有三大類共四種蒸餾器（壺式蒸餾器、壺式與連續(xù)混合回流蒸餾器<或稱：混血蒸餾器>、不銹鋼連續(xù)蒸餾器和純銅連續(xù)蒸餾器），使之成為了蘇格蘭規(guī)?；考删茝S中擁有蒸餾器種類最為全面的一家。同時(shí)，羅曼湖酒廠旗下?lián)碛蠴ld Rhosdhu、Inchmurrin、Inchfad和Inchmoan等近10個(gè)子品牌，并且理論上來說，經(jīng)過調(diào)節(jié)蒸餾器及混合不同蒸餾器得到的原酒，羅曼湖自家可以生產(chǎn)的威士忌原酒種類就可達(dá)大幾十種。如果再算上大麥、酵母、泥煤和橡木桶等其它可供創(chuàng)新的多個(gè)維度，羅曼湖的創(chuàng)新空間則更為廣泛，可謂前途無量。

2022年11月24日，羅曼湖推出了一個(gè)酒廠限定威士忌系列——Distillery Edition（下稱：DE），這是一個(gè)向羅曼湖酒廠創(chuàng)新能力和高超的威士忌生產(chǎn)技藝致敬的威士忌系列，首款酒也一并上市。DE系列首款酒名為Distillery Edition One，這是一款單桶單一麥芽威士忌，發(fā)酵環(huán)節(jié)使用了霞多麗葡萄酒酵母（Chardonnay wine yeast），蒸餾于2010年，使用羅曼湖直頸壺式蒸餾器（混血蒸餾器）進(jìn)行蒸餾，熟成于桶號為119的美國橡木桶（American oak casks），裝瓶于2020年，酒齡為9年，酒精度數(shù)為57.1% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為265瓶，當(dāng)時(shí)官方售價(jià)為65英鎊，并且僅在羅曼湖官網(wǎng)在線商城及羅曼湖酒廠有售。

2023年04月14日，羅曼湖發(fā)布了DE系列第二款酒名為Distillery Edition Two（下稱：DE2），這是一款單桶單一酒廠調(diào)和威士忌，其中一部分原酒為羅曼湖直頸壺式蒸餾器蒸餾的重泥煤麥芽威士忌，另一部分原酒為原料為100%麥芽、羅曼湖連續(xù)蒸餾器蒸餾的重泥煤谷物威士忌，這兩部分原酒均蒸餾于2017年，混合調(diào)制之后裝瓶于2023年，酒齡為5年，以原桶強(qiáng)度裝瓶，酒精度數(shù)為57.7% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為300瓶。

和DE系列首款酒一樣，DE2也僅在羅曼湖官網(wǎng)在線商城及羅曼湖酒廠有售，官方售價(jià)為40英鎊。如果您感興趣，且身在英國，或在英國有購酒渠道，可以去看看：https://www.lochlomondwhiskies.com/products/distillery-edition-two。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯(cuò)過。