? ? ? ?近幾天忙碌不堪，有很多老鐵駕車(chē)前來(lái)，雖然忙碌不懈，但是在于老鐵交流中，也收獲了許多，在這里給各位老鐵分享一下近幾天的心得，就以昨天內(nèi)蒙老鐵為例，這位老鐵不單經(jīng)營(yíng)者餐館，旗下還有食品加工廠在運(yùn)作，這時(shí)老鐵就思考著把豆腐品類(lèi)加上。

? ? ? ?雖然老鐵在餐飲業(yè)從業(yè)多年，但是對(duì)于豆腐加工卻了解甚少，但是為了能夠做好豆腐，老鐵也煞費(fèi)苦心，通過(guò)走訪市場(chǎng)以及通過(guò)大數(shù)據(jù)查詢(xún)，老鐵把豆腐品類(lèi)進(jìn)行不斷篩選和衡量，通過(guò)衡量以后老鐵發(fā)現(xiàn)，還是傳統(tǒng)的鹵水豆腐較為吃香，無(wú)論是在大街小巷還是繁華的城市，都有豆腐的身影。

? ? ? ?雖然有些豆腐的品相比較好，但是口感和口味卻非常不佳，而且老鐵通過(guò)了解以后才得知，這時(shí)老鐵就問(wèn)豆貴妃一個(gè)問(wèn)題“豆貴妃豆腐機(jī)都能做什么豆腐？”這時(shí)豆貴妃便講到“鹵水豆腐、石膏豆腐、酸漿豆腐這三個(gè)品類(lèi)”，基本上都可以概括市場(chǎng)上的豆腐，這時(shí)老鐵又問(wèn)豆貴妃一位問(wèn)題，你會(huì)做核桃豆腐嗎？

? ? ? ?這時(shí)給豆貴妃的感覺(jué)就是，核桃豆腐的制作方法和豆貴妃制作的果蔬豆腐如出一轍，這時(shí)豆貴妃講到，可以做，不單可以做核桃豆腐，還可以做果蔬豆腐以及多彩豆腐，當(dāng)然這也是鹵水豆腐的延伸，這時(shí)老鐵又講到，你做的核桃豆腐可以看見(jiàn)核桃嗎？這樣的疑問(wèn)讓豆貴妃進(jìn)入了沉思。

? ? ? ?這時(shí)豆貴妃問(wèn)道，您說(shuō)的核桃豆腐你見(jiàn)過(guò)嗎？您給為形容一下，這時(shí)老鐵細(xì)心的給豆貴妃講到“就是豆腐里含有核桃，而且大小基本上都差不多，有些大，有些小”，這時(shí)豆貴妃基本上就可以確認(rèn)豆腐的制作工序和工藝。

? ? ? ?這時(shí)豆貴妃問(wèn)老鐵一個(gè)問(wèn)題，您有圖片或視頻嗎？這時(shí)老鐵打開(kāi)手機(jī)進(jìn)行翻閱，在翻閱過(guò)程中，豆貴妃發(fā)現(xiàn)老鐵為了能做好豆腐，走訪了很多地方，打開(kāi)核桃豆腐視頻的一瞬間，豆貴妃突然恍然大悟，這時(shí)豆貴妃便給老鐵講到，沒(méi)有問(wèn)題，這種核桃豆腐可以做，而且制作方法也非常簡(jiǎn)單。

? ? ? ?豆貴妃在這里給各位老鐵分享一下，怎么使用豆貴妃豆腐機(jī)制作“核桃豆腐”，這種制作方法和流程，無(wú)論是核桃豆腐還是花生豆腐以及其它堅(jiān)果，都可以制作，而且制作方法也非常簡(jiǎn)單，無(wú)論老鐵是否有足夠的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，只要使用豆貴妃豆腐機(jī)都可以輕松制作出來(lái)。

? ? ? ?使用豆貴妃豆腐機(jī)在制作豆腐過(guò)程中，老鐵不需要進(jìn)行任何多余的操作，只需按照正常工序加工即可，但是在加工成型以后，所謂加工成型以后的意思就是說(shuō)（點(diǎn)漿以后，需要壓制成型豆腐的時(shí)候），老鐵加入核桃、就是核桃豆腐，加入花生、就是花生豆腐，以此類(lèi)推。

? ? ? ?這時(shí)老鐵可能會(huì)有疑問(wèn)，那加入這些干果以后應(yīng)該怎么去壓制成型那，其實(shí)壓制成型沒(méi)有任何改變，只需輕點(diǎn)豆腐控制桿即可，而且老鐵也不用擔(dān)心豆腐成型品相或質(zhì)量受損，這種添加方式老鐵需注意一個(gè)竅門(mén)，那就是少量添加，不要過(guò)于追去數(shù)量，不然會(huì)影響豆腐成型的硬度和感觀。

? ? ? ?這時(shí)屏幕前的老鐵可能會(huì)有這樣的疑問(wèn)，那老鐵走訪這么多地方，為什么會(huì)選擇于豆貴妃交心，難道豆貴妃有什么魅力嗎？其實(shí)豆貴妃并沒(méi)有什么特別之處，在于老鐵交流中，豆貴妃本著誠(chéng)實(shí)交心的態(tài)度，每當(dāng)老鐵有疑問(wèn)的時(shí)候，豆貴妃都會(huì)進(jìn)行詳細(xì)的介紹，如果老鐵還是不解，豆貴妃會(huì)用實(shí)踐告訴老鐵。

? ? ? ?雖然于很多老鐵有過(guò)不同程度的交流的，但是每一次都有不一樣的收獲，豆貴妃相信，只有真心實(shí)意對(duì)老鐵，老鐵也會(huì)用同樣的方式與你相處，這也是豆貴妃這么多年來(lái)一直堅(jiān)持不變的初心，在此感謝每一位老鐵對(duì)豆貴妃的支持和信任。