承載無數(shù)老廣人記憶的云吞面，竟然是用鴨蛋和面，而且不加一滴水
2023-02-18 19:12 作者:貪吃的沒團(tuán)子 | 我要投稿
云吞面
一、云吞面
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00:00
?在香港云吞面被叫做細(xì)蓉
和面用全鴨蛋，不加水
好的云吞面關(guān)鍵在于壓面的力度
毛竹碾壓面團(tuán)
這種面條加竹升面
廣式加凈肉
港式加蝦仁
碗底加豬油和蒜黃，加細(xì)蓉和竹升面，再加面湯
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