【傳染病系列06】朊病毒-上集 瘋牛病的致死之路,人吃瘋牛病肉安全嗎?朊粒蛋白

【傳染病系列06——朊病毒(上)】
1.“羊瘙癢癥”
羊瘙癢癥是一種傳染病,宿主主要是綿羊,其次是山羊,最早記錄是在1730年的英國(guó),這一病癥可能是通過西班牙的綿羊傳過來的。
癥狀:包括1)羊身體瘙癢,摩擦或者用嘴咬發(fā)癢部位導(dǎo)致身體大片脫毛而引發(fā)皮膚創(chuàng)傷;2)抬高前肢或后肢行走不穩(wěn),搖晃,失去平衡等。死亡率100%。
傳染途徑:水平傳播,包括長(zhǎng)期在被污染的牧場(chǎng)中飼養(yǎng),食用含有羊瘙癢癥因子的飼料,眼結(jié)膜接觸,皮膚傷口接觸等;垂直傳播,即母嬰傳播或圍生期傳播等;醫(yī)源性傳播,疫苗被羊瘙癢癥感染。
2.瘋牛病
1985年一名英國(guó)獸醫(yī)處理了世界上第一例已知的瘋牛病例。
癥狀:包括1)離群獨(dú)處;2)焦慮不安,狂躁;3)震顫,痙攣;4)富有攻擊性;5)身體協(xié)調(diào)變差。
1987年夏,英國(guó)調(diào)查部門在患病奶牛腦組織樣本中發(fā)現(xiàn)“羊瘙癢癥原纖維(SAF)”,這項(xiàng)結(jié)果發(fā)布在英國(guó)《獸醫(yī)記錄》上。獸醫(yī)學(xué)家將之命名為“牛腦部海綿化病”,即“瘋牛?。˙SE)”。
傳染途徑/源:在對(duì)各種可能性進(jìn)行了分析后,確定是食物污染導(dǎo)致瘋牛病的傳播。因?yàn)榀偱2〕3霈F(xiàn)于乳牛而非肉牛,所以經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)一種肉和骨綜合的粉狀蛋白質(zhì)補(bǔ)充品(肉骨粉)有很大問題。
瘋牛病產(chǎn)生原因:通過調(diào)查英國(guó)境內(nèi)所有類似家畜尸體處理的工廠發(fā)現(xiàn),降低處理溫度和取消溶劑萃取使原本強(qiáng)韌的瘋牛病致病因子“幸存”,從而傳播疾病。還有一種說法是英鎊貶值,黃豆粉和魚粉價(jià)格上漲,所以肉骨粉在飼料中占比從1%提高到12%。
1988年春,英國(guó)政府頒布禁令,禁止反芻動(dòng)物(這里主要指牛和羊)煉制的蛋白質(zhì)充當(dāng)反芻動(dòng)物的飼料。
調(diào)查報(bào)告于1989年2月發(fā)布,報(bào)告再度強(qiáng)調(diào)羊瘙癢癥和與瘋牛病有關(guān)的假設(shè)。以及羊瘙癢癥不會(huì)傳染給人類,根據(jù)等量代換原則,認(rèn)為瘋牛病也幾乎不可能危害人類健康。英國(guó)食品管理局主管獸醫(yī)將對(duì)羊瘙癢癥的認(rèn)知沿用至瘋牛病,堅(jiān)稱瘋牛病不會(huì)傳染人類。在這一問題中,英國(guó)政府誤導(dǎo)了大眾,吃(?。┡H夂馨踩?。
1990年,英國(guó)一只貓因患海綿質(zhì)腦病變安樂死,但主管獸醫(yī)的人員強(qiáng)調(diào)沒有證據(jù)證明這種病會(huì)傳染。在接下來四年,有62只貓陸續(xù)以相同方式死亡,英國(guó)政府迫于壓力承認(rèn)問題可能出現(xiàn)在遭受污染的寵物食品上。截止到2004年,英國(guó)確診的病牛達(dá)18萬多頭,涉及三萬多個(gè)農(nóng)場(chǎng),經(jīng)濟(jì)損失數(shù)百億英鎊。
3.克雅氏癥
1913年6月,一所布雷斯勞的修道院中,一名女仆神經(jīng)病發(fā)作被送到醫(yī)院中。2個(gè)月后,她還是去世了。醫(yī)生通過解剖尸體,發(fā)現(xiàn)她腦部嚴(yán)重受損,腦細(xì)胞被大量殺死,取而代之的是一片片神經(jīng)膠質(zhì),但卻沒有發(fā)炎的痕跡。
因?yàn)榭肆_伊茨費(fèi)爾特醫(yī)生和雅各布醫(yī)生都發(fā)現(xiàn)了這一類病例,并發(fā)布了文章,所以這一新型病癥被取名為羅伊茨費(fèi)爾特-雅各布癥,即克雅氏癥。
至今,克雅氏癥被視為一種不經(jīng)常出現(xiàn)但也并非稀有的疾病,該病病患以中老年人為主(50-75歲之間,75歲后似乎就不會(huì)再得這種?。?strong>。但在瘋牛病爆發(fā)的后來幾年中,報(bào)道了十多例青少年患者。一名1993年出現(xiàn)癥狀的少女腦部切片顯示她的海綿質(zhì)腦病變,這跟瘋牛的腦部病變是一樣的,后面幾年陸續(xù)發(fā)現(xiàn)類似病例。按目前的說法,這種疾病極有可能與瘋牛病存在聯(lián)系。為了與傳統(tǒng)克雅氏癥區(qū)分,這種可能與瘋牛病相關(guān)的被稱為變異型克雅氏癥。
癥狀:常以視力減退為首發(fā)癥狀,繼而出現(xiàn)進(jìn)行性癡呆,肌陣攣樣抽搐等。
病理改變以神經(jīng)細(xì)胞變性,脫失,膠質(zhì)細(xì)胞增生,腦實(shí)質(zhì)海綿狀空泡形成?;颊咴诔霈F(xiàn)癥狀后一兩年內(nèi)死亡。
簡(jiǎn)單做了個(gè)筆記,如果有錯(cuò)誤的地方,希望看到的朋友能夠指出。
感謝up的科普,又了解到了一些新知識(shí)。期待下集。