大家好，上一篇我們說過怎么去區(qū)分注水肉和新鮮肉，同時為了保證我們能夠盡量高概率的買到新鮮肉的時候，推薦大家一定要去買那種帶有章的豬肉。

但是大家是否有考慮過，如果豬肉上面蓋章的話，那帶有章部分的豬肉可以吃嗎？還是需要把這部分單獨切了扔掉呢？

大家周末或平時去菜市場上購買豬肉的時候，如果有一塊很大的肉時候，可以看到豬肉上面一般會蓋很多紅色或藍(lán)色的印章。

有些豬肉販子還會特意給我們看這些印章，說你放心，我們這些豬肉都是有印章的，絕對是放心肉。

好好的豬肉為什么一定要蓋各種各樣的章呢？

其實主要是因為國家為了保證食品安全，加蓋印章是證明這些豬肉是經(jīng)過國家檢驗的，可以放心購買和食用的。

合格的豬肉需要有一些合格的報告。而兩個印章主要是有兩個不同的檢驗內(nèi)容。

其中，藍(lán)色印章是由動物檢疫站加蓋的，其目的主要是檢驗國家是否有豬流感等傳染疾病。加蓋了藍(lán)色的印章就證明豬肉是合格的，豬肉是不帶傳染病源的。

而紅色的印章則是由國家批準(zhǔn)的定點屠宰企業(yè)進(jìn)行加蓋的。這個印章的主要是目的是為了保證豬肉的質(zhì)量，加蓋了紅色印章的豬肉基本上都是新鮮豬肉，而不會是冷凍肉之類。

其實加蓋了印章的肉才是真正可以放心吃到肚子里面的肉。

對于那些沒有加蓋印章的肉，我們可要多加注意哦，因為這些有可能是一些感染了傳染病的死豬。

而如果豬肉的肉質(zhì)部分有些加蓋了印章的話，這部分的豬肉是否可以食用呢？

現(xiàn)在這里告訴大家，這些帶印章的部分豬肉也是可以放心吃的。

因為國家在考慮這些的，是不會讓大家去浪費的。

所以對于印章，國家采用的是食用色素做的印泥。

而這個食用色素呢，我們可以放心食用，對人體不會有任何的危害成分。

好了，關(guān)于豬肉的內(nèi)容就分享到這了。

大家對于豬肉還有什么想知道的嗎？可以進(jìn)行留言。

今天的內(nèi)容分享完了，謝謝大家的觀看。