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肉香軟爛且好吃的雞腿做法??????

一.材料

1??食材：雞腿 洋蔥

2??調(diào)料：十三香 白胡椒 冰糖 花椒 八角 桂皮 香葉 白芷 紅尖 生抽

二.制作方法

（一.）做法

1??雞腿劃刀后倒入涼水鍋中，加入蔥、姜、料酒開(kāi)大火煮開(kāi)

2??煮開(kāi)后撈出用溫水沖洗干凈后，瀝干水分備用

3??蔥、姜、洋蔥、蒜都切好備用

4??起鍋燒油放入雞腿開(kāi)最小火煎至表皮微焦后加入料酒翻炒

5??往鍋中加入蔥、姜、蒜、洋蔥、花椒、八角、桂皮、香葉、白芷、紅尖椒繼續(xù)翻炒

6??往鍋中加入黃豆醬，炒出醬香味后加入生抽，倒入開(kāi)水，再加入十三香、白胡椒、冰糖攪拌后，蓋蓋轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘

7??時(shí)間到后挑出料渣轉(zhuǎn)大火收汁

（二.）效果展示??