在2021和2022的這兩年，可以說是整個餐飲業(yè)最為艱難的一段時間，但事實從來都不是只有一個面，起碼對于新茶飲賽道不是，或者說，對于蜜雪冰城、茶百道、書亦燒仙草、古茗等這些品牌不是。在這兩年間，僅僅是這四個品牌，它們新增加的門店總量就超過了2.7萬家，其中單單蜜雪冰城在2022年就增加了9993家門店。

一萬家門店的小目標，對于絕大多數(shù)餐飲老板是一座高山，但蜜雪冰城在疫情背景下僅是用了一年多點點時間就完成了，這個速度可以說是震驚了無數(shù)餐飲老板和投資人。

從實際情況來看，要實現(xiàn)門店數(shù)的迅猛增長，加盟比直營更快且更能承擔風險，更重要的是，加盟可以打開品牌營收的第二曲線，而上市，則是第三曲線了。

另一方面，自從喜茶、樂樂茶、奈雪的茶開放了加盟，茶飲行業(yè)幾乎是進入了全加盟時代，直營的堅守派銳減，一旦全行業(yè)開啟加盟戰(zhàn)，那么，這場茶飲的狂歡將打開什么樣的新局面？

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箸福?2024第七屆北京餐飲采購展覽會

北京預制菜展 北京火鍋燒烤展 北京預制菜加工及包裝設備展

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時間： 2024年6月4-6日

地點： 中國國際展覽中心（順義館）

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主辦單位：

北京市中華廚藝研究會

北京市調(diào)味品協(xié)會

北京市豆制品協(xié)會

華餐會-世界餐飲企業(yè)家俱樂部

中國烹飪大師名廚俱樂部

凍品到家

北京箸福展覽有限公司

承辦單位：

山東思創(chuàng)國際會展有限公司

特邀支持單位：

北京超市供應企業(yè)協(xié)會

北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會

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同期活動

1.中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會?????????

2.華餐會-中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

3.2024第六屆行政總廚邀請賽

4.2024第四屆中華廚藝新京菜創(chuàng)新大賽

5.2024中國烤鴨技能烹飪大賽

6.第三屆“華星獎”頒獎典禮

7.中國優(yōu)質(zhì)預制菜企業(yè)頒獎典禮

8. 中國冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

9.冷凍食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商大會

10.中國(北京)預制菜產(chǎn)業(yè)賦能大會

11.中國(北京)預制菜新零售論壇暨預制菜電商直播大賽

12.冷鏈物流圓桌論壇

13.冷食經(jīng)銷商圓桌論壇

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展會背景

市場風頭正勁：

預制菜產(chǎn)業(yè)：

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%，作為餐飲行業(yè)目前熱度最高的賽道，“預制菜”被寫入中央一號文件，明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。這是預制菜首次被寫入中央一號文件，是產(chǎn)業(yè)走向更加規(guī)范化、標準化健康發(fā)展的重要信號，為國內(nèi)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅實基礎，行業(yè)有望迎來全新發(fā)展機遇。

預制菜產(chǎn)業(yè)鏈涉及面廣，可挖掘空間大。鑒于我國飲食文化歷史悠久、底蘊深厚，全國各地菜系種類極為豐富，預制菜行業(yè)作為食品工業(yè)化趨勢下的一種新飲食方式，在下游日益多樣化的需求拉動下，其產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)將大有可為。

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堅持7年“會展＋”的服務理念：

北京箸福展覽有限公司，堅持沉淀7年服務餐飲行業(yè)、創(chuàng)造北京5萬平行業(yè)大展、成立“華餐會世界餐飲家俱樂部”每年服務餐飲行業(yè)400萬人次，形成了“展”+“會”+“賽”+“獎”+“直播”的新型會展模式。

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箸福·2024第七屆北京餐飲采購展覽會(以下簡稱“北京餐飲采購展”)--北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展，北方地區(qū)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，全品類行業(yè)大展，箸福?2024第七屆北京餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學習、交流、宣傳、銷售為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。

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“重拾煙火氣，見面談生意”，作為全面開放后的首場餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類展會，2023年4月24-26日，第五屆北京餐飲采購展在北京首鋼會展中心成功舉辦，本屆展會展出規(guī)模達50000㎡，攜手1200多家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：預制菜、食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、面點、飲品、包裝、餐飲設備等。

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展期三天吸引了來自全國31個?。ㄊ?、自治區(qū)）的120000余名觀眾參觀，創(chuàng)歷史新高。締造了北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展會的新姿，也為北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！

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助推餐飲業(yè)新時期新發(fā)展！2024第七屆北京餐飲采購展，展出面積將擴大至80000㎡，啟用中國國際展覽中心（順義館），設置預制菜、火鍋、燒烤、包裝、機械五大主題展區(qū)，預計參觀人數(shù)突破160000。同期還將舉辦十余場賽事活動，相約北京，不見不散！

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展品范圍

預制菜展區(qū):各類預制菜肴、方便菜肴、方便食品、料理包等

火鍋展區(qū):火鍋食材、火鍋底料、火鍋設備、火鍋用品等

燒烤展區(qū):燒烤食材、燒烤料、簽子、醬料刷、各類燒烤機械等

冷凍食品、肉類食材、速凍面點展區(qū)：冷凍肉禽、水產(chǎn)制品、果蔬制品、調(diào)理食材等、牛肉、羊肉、豬肉、家禽、肉類制品、加工肉制品、肉制品調(diào)理食材、:米面制品，速凍水餃、湯圓、春卷、麻球、餅類、面食糕點等

餐飲生產(chǎn)包裝設備展區(qū):食材加工生產(chǎn)設備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術、智慧廚房設備、包裝機械、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備以及各類包裝容器、紙箱、餐盒、紙杯、保鮮膜、保鮮袋、成型一填充一封口機械、新型包裝材料、包材、耗材、標簽、包裝設計等;調(diào)理食品及即食產(chǎn)品的生產(chǎn)加工設備、包裝設備等