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暖心!新疆“長福宮”每天送出三千多份“愛心餐”

2020-02-14 15:46 作者:有寶喂糖糖  | 我要投稿

(天山網(wǎng)訊:)“除了長福宮外,我們集團(tuán)旗下品牌小尕子、火宴山也在為一線防疫工作人員進(jìn)行公益送餐,解決他們每天的吃飯問題,日供餐1200人,日送餐量3000多份?!毙陆飞衔幕惋嬘邢挢?zé)任公司董事長王鈞正說。

“你們是最美的白衣天使,愛你們,加油哦?!?/p>

“警察哥哥,你們太帥了,有你們,我們很安心?!?/p>

“好好生活,因?yàn)榭傆袀€(gè)人,惦記著你,抗擊疫情,我們一起加油?!?/p>

……

2月5日開始,奮戰(zhàn)在烏魯木齊市疾病預(yù)防控制中心、烏拉泊檢查站、烏魯木齊國際醫(yī)院以及烏魯木齊高新區(qū)(新市區(qū))轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)等疫情防控一線的工作人員,每天都能收到讓人暖意融融的愛心餐,餐盒上還貼有一張張寫著暖心話語的“愛心卡”。

2月12日,奮戰(zhàn)在疫情防控一線的工作人員收到來自新疆路上文化餐飲有限責(zé)任公司的愛心餐。

保證送到的飯菜都熱乎

2月12日,走進(jìn)位于長春南路的新疆長福宮餐飲管理有限公司長春南路分公司(以下簡稱長福宮),后廚一片忙碌。行政總廚馬西峰一面檢查午飯的配菜,一面指揮員工將一盒盒飯菜放入保溫箱中。

按照慣例,每年春節(jié)都是餐飲業(yè)的“黃金期”。春節(jié)前長福宮也備好了充足的食材,但疫情的到來讓人始料未及。不過也正是因?yàn)檫@場疫情,他的春節(jié)變得更加忙碌而充實(shí)。

“我們80多個(gè)員工都住在酒店,早上8時(shí)就起來開始做盒飯?!瘪R西峰說。

每天早上8時(shí),員工們陸續(xù)起床。進(jìn)入后廚前,馬西峰和同事們要先量體溫,噴灑酒精消毒,這是每天上班第一關(guān)。

體溫檢測正常后,換上專用工作服,戴上口罩、頭套、手套,進(jìn)入后廚。

擇菜、炒菜、包裝、運(yùn)輸,早飯留給他們的時(shí)間只有不到兩個(gè)小時(shí)。

記者趕到時(shí),早飯已經(jīng)送走,馬西峰和同事們又開始準(zhǔn)備午飯。

2月12日,長福宮的廚師們正在為疫情防控一線工作的工作人員們準(zhǔn)備愛心餐。

上午12時(shí)左右,飯菜陸續(xù)出鍋。當(dāng)天的菜有廣式鹵鴨、家燒香干、清炒西蘭花、醬蘿卜和紫菜蛋花湯。然后,大伙開始動(dòng)手打包。

“菜單是我定的,保證每餐都不一樣,菜都是現(xiàn)買現(xiàn)做,營養(yǎng)均衡?!瘪R西峰說,他們還購買了50多個(gè)保溫箱,保證送到一線工作人員手上的飯菜都是熱的。

當(dāng)日12時(shí)30分,350份愛心餐全部裝車,向30多公里外的烏拉泊檢查站駛?cè)ァ?/p>

飯菜暖胃,愛心卡暖心

有葷有素有米飯,還有一碗熱熱的湯,一張張愛心卡上寫著暖心話語,看著烏魯木齊市公安局特警五支隊(duì)的小伙子們狼吞虎咽的樣子,跟隨送餐的新疆路上文化餐飲有限責(zé)任公司董事長王鈞正高興又滿足。

午餐時(shí)間,來送餐的新疆路上文化餐飲有限責(zé)任公司董事長王鈞正和民警們交流。

“怎么樣,好吃嗎?”

“好吃,好吃,真的太謝謝你們了......”一句句好評(píng)在烏拉泊的寒風(fēng)中格外溫暖。

“我們春節(jié)一直在崗位上,一般都是邊工作邊吃飯,昨天還有愛心企業(yè)送來了地頭上剛摘的草莓,這兩天算是改善伙食了?!泵窬瘎⒕颊f。

“溫度保持得非常好,飯菜味道也不錯(cuò),特別是開胃小菜香干和便利貼,深受大家喜歡,既暖胃又暖心,向你們敬禮?!睘豸斈君R市公安局特警五支隊(duì)三大隊(duì)大隊(duì)長孫健說。

她每天凌晨3點(diǎn)起來做豆干

備受大家喜愛的開胃小菜家燒香干,蘊(yùn)含著一位老大姐的心意。

老大姐名叫王麗娟,今年60歲,在長福宮負(fù)責(zé)制作豆制品。

“我老家是浙江省寧波市寧??h前童鎮(zhèn)的,我們當(dāng)?shù)刈钣忻木褪嵌垢?,我七八歲就開始跟著奶奶學(xué)做豆腐,后來來到新疆也是靠做豆腐生活?!蓖觖惥暾f。

豆干需要經(jīng)過浸泡、擠壓、鹵制、晾干等多道程序,一塊豆干要足足兩天才能成型。

王麗娟為了不耽誤送餐,每天凌晨3點(diǎn)就起床開始制作豆干,一直忙到晚上十一二點(diǎn)。

“本來做豆干的有十多個(gè)人,春節(jié)都回家了,只剩4個(gè)人,大家都勸我做點(diǎn)簡單的菜,但我就想讓抗疫一線人員嘗嘗我的手藝,再辛苦也值了。”王麗娟說。

后廚在忙碌,前廳也不落后。情感細(xì)膩的服務(wù)人員汪婷婷發(fā)動(dòng)小姐妹們寫起了愛心便利貼,貼在飯盒上。

飯盒上貼著愛心便利貼。

“除了長福宮外,我們集團(tuán)旗下品牌小尕子、火宴山也在為一線防疫工作人員進(jìn)行公益送餐,解決他們每天的吃飯問題,日供餐1200人,日送餐量3000多份?!蓖踱x正說,面對(duì)疫情,他和員工能做的也只有讓奮戰(zhàn)在一線的他們,在工作之余能吃上一口可口的飯菜。

圖/文:劉萌萌 尹通元 呂伊晗 (天山網(wǎng))

責(zé)任編輯:XJWDJ--海峰


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