（天山網(wǎng)訊：）“除了長福宮外，我們集團(tuán)旗下品牌小尕子、火宴山也在為一線防疫工作人員進(jìn)行公益送餐，解決他們每天的吃飯問題，日供餐1200人，日送餐量3000多份?！毙陆飞衔幕惋嬘邢挢?zé)任公司董事長王鈞正說。

“你們是最美的白衣天使，愛你們，加油哦?！?/p>

“警察哥哥，你們太帥了，有你們，我們很安心?！?/p>

“好好生活，因?yàn)榭傆袀€(gè)人，惦記著你，抗擊疫情，我們一起加油?！?/p>

……

2月5日開始，奮戰(zhàn)在烏魯木齊市疾病預(yù)防控制中心、烏拉泊檢查站、烏魯木齊國際醫(yī)院以及烏魯木齊高新區(qū)（新市區(qū)）轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)等疫情防控一線的工作人員，每天都能收到讓人暖意融融的愛心餐，餐盒上還貼有一張張寫著暖心話語的“愛心卡”。

2月12日，奮戰(zhàn)在疫情防控一線的工作人員收到來自新疆路上文化餐飲有限責(zé)任公司的愛心餐。

保證送到的飯菜都熱乎

2月12日，走進(jìn)位于長春南路的新疆長福宮餐飲管理有限公司長春南路分公司（以下簡稱長福宮），后廚一片忙碌。行政總廚馬西峰一面檢查午飯的配菜，一面指揮員工將一盒盒飯菜放入保溫箱中。

按照慣例，每年春節(jié)都是餐飲業(yè)的“黃金期”。春節(jié)前長福宮也備好了充足的食材，但疫情的到來讓人始料未及。不過也正是因?yàn)檫@場疫情，他的春節(jié)變得更加忙碌而充實(shí)。

“我們80多個(gè)員工都住在酒店，早上8時(shí)就起來開始做盒飯?！瘪R西峰說。

每天早上8時(shí)，員工們陸續(xù)起床。進(jìn)入后廚前，馬西峰和同事們要先量體溫，噴灑酒精消毒，這是每天上班第一關(guān)。

體溫檢測正常后，換上專用工作服，戴上口罩、頭套、手套，進(jìn)入后廚。

擇菜、炒菜、包裝、運(yùn)輸，早飯留給他們的時(shí)間只有不到兩個(gè)小時(shí)。

記者趕到時(shí)，早飯已經(jīng)送走，馬西峰和同事們又開始準(zhǔn)備午飯。

2月12日，長福宮的廚師們正在為疫情防控一線工作的工作人員們準(zhǔn)備愛心餐。

上午12時(shí)左右，飯菜陸續(xù)出鍋。當(dāng)天的菜有廣式鹵鴨、家燒香干、清炒西蘭花、醬蘿卜和紫菜蛋花湯。然后，大伙開始動(dòng)手打包。

“菜單是我定的，保證每餐都不一樣，菜都是現(xiàn)買現(xiàn)做，營養(yǎng)均衡?！瘪R西峰說，他們還購買了50多個(gè)保溫箱，保證送到一線工作人員手上的飯菜都是熱的。

當(dāng)日12時(shí)30分，350份愛心餐全部裝車，向30多公里外的烏拉泊檢查站駛?cè)ァ?/p>

飯菜暖胃，愛心卡暖心

有葷有素有米飯，還有一碗熱熱的湯，一張張愛心卡上寫著暖心話語，看著烏魯木齊市公安局特警五支隊(duì)的小伙子們狼吞虎咽的樣子，跟隨送餐的新疆路上文化餐飲有限責(zé)任公司董事長王鈞正高興又滿足。

午餐時(shí)間，來送餐的新疆路上文化餐飲有限責(zé)任公司董事長王鈞正和民警們交流。

“怎么樣，好吃嗎？”

“好吃，好吃，真的太謝謝你們了......”一句句好評(píng)在烏拉泊的寒風(fēng)中格外溫暖。

“我們春節(jié)一直在崗位上，一般都是邊工作邊吃飯，昨天還有愛心企業(yè)送來了地頭上剛摘的草莓，這兩天算是改善伙食了?！泵窬瘎⒕颊f。

“溫度保持得非常好，飯菜味道也不錯(cuò)，特別是開胃小菜香干和便利貼，深受大家喜歡，既暖胃又暖心，向你們敬禮?！睘豸斈君R市公安局特警五支隊(duì)三大隊(duì)大隊(duì)長孫健說。

她每天凌晨3點(diǎn)起來做豆干

備受大家喜愛的開胃小菜家燒香干，蘊(yùn)含著一位老大姐的心意。

老大姐名叫王麗娟，今年60歲，在長福宮負(fù)責(zé)制作豆制品。

“我老家是浙江省寧波市寧?？h前童鎮(zhèn)的，我們當(dāng)?shù)刈钣忻木褪嵌垢?，我七八歲就開始跟著奶奶學(xué)做豆腐，后來來到新疆也是靠做豆腐生活?！蓖觖惥暾f。

豆干需要經(jīng)過浸泡、擠壓、鹵制、晾干等多道程序，一塊豆干要足足兩天才能成型。

王麗娟為了不耽誤送餐，每天凌晨3點(diǎn)就起床開始制作豆干，一直忙到晚上十一二點(diǎn)。

“本來做豆干的有十多個(gè)人，春節(jié)都回家了，只剩4個(gè)人，大家都勸我做點(diǎn)簡單的菜，但我就想讓抗疫一線人員嘗嘗我的手藝，再辛苦也值了。”王麗娟說。

后廚在忙碌，前廳也不落后。情感細(xì)膩的服務(wù)人員汪婷婷發(fā)動(dòng)小姐妹們寫起了愛心便利貼，貼在飯盒上。

飯盒上貼著愛心便利貼。

“除了長福宮外，我們集團(tuán)旗下品牌小尕子、火宴山也在為一線防疫工作人員進(jìn)行公益送餐，解決他們每天的吃飯問題，日供餐1200人，日送餐量3000多份?！蓖踱x正說，面對(duì)疫情，他和員工能做的也只有讓奮戰(zhàn)在一線的他們，在工作之余能吃上一口可口的飯菜。

圖/文：劉萌萌 尹通元 呂伊晗 （天山網(wǎng)）

責(zé)任編輯：XJWDJ--海峰