? ? ? ? 讀了半佛仙人的《糖類奴役人類簡(jiǎn)史》對(duì)于其所言“糖，是上天賜下的寶藏，能夠滿足人類對(duì)甜的欲望。”深以為然。

? ? ? ? 而其中的兩點(diǎn)更是引起了我的關(guān)注：一是糖所引發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)，二是果糖帶來(lái)的危害。

? ? ? ? 先來(lái)看看糖所引發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)：

? ? ? ? “蔗糖這份成癮品，又迅速蔓延到中國(guó)這個(gè)封建帝國(guó)所能輻射到所有地區(qū)的財(cái)富，所有王族貴族頻繁與中國(guó)交流溝通，保持中國(guó)在文化圈中的宗主地位，依然是為了糖。”

? ? ? ? “糖，是封建帝國(guó)時(shí)代的石油，也是下一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的霉頭。”

? ? ? ? 印象里，歷史上任何能讓人上癮的事物都能作為戰(zhàn)爭(zhēng)的由頭，但我查閱了一些資料后發(fā)現(xiàn)，由于糖而引發(fā)的戰(zhàn)爭(zhēng)不大見(jiàn)經(jīng)傳，倒是很多國(guó)家通過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)現(xiàn)了糖的制作工藝與甜蜜滋味。不過(guò)，詹姆斯·沃爾韋恩（JAMES WALVIN）在其著作《糖的故事》中卻提及曾經(jīng)世界上至少2/3的奴隸買(mǎi)賣就是為了生產(chǎn)糖?？梢?jiàn)把糖比作能讓人為之一戰(zhàn)的石油略顯夸張，畢竟，咱歷史上的大唐也并非是靠糖而雄踞天下的，但糖的確曾是攪動(dòng)政治、經(jīng)濟(jì)乃至國(guó)際爭(zhēng)端的根源。

? ? ? ? 再來(lái)看看果糖帶來(lái)的危害：

? ? ? ? “資本在可樂(lè)中加果葡糖漿，在面包中加入果葡糖漿，在冰淇淋、糖果、酸奶、麥片甚至魚(yú)罐頭中都加入果葡糖漿，因?yàn)檫@種果葡糖漿，是治療不開(kāi)心的萬(wàn)能藥。”

? ? ? ? “喝上一罐可樂(lè)，所有人都會(huì)被糖水迅速?zèng)_昏頭腦。”

? ? ? ? “果糖不像是葡萄糖，在肝臟內(nèi)受到磷酸果糖激酶的控制，轉(zhuǎn)換成合成脂肪的甘油。它更像是一群西裝暴徒，在攝入量少時(shí)，轉(zhuǎn)化成葡萄糖，使肝糖原儲(chǔ)存量增加；當(dāng)攝入量大時(shí)，它直接轉(zhuǎn)換成合成脂肪的原料。它的特殊香味，就是使抑制食欲的激素水平下降；升高刺激食欲的激素，還會(huì)在兒童時(shí)期啟動(dòng)大腦某種程序，讓大腦對(duì)甜食產(chǎn)生強(qiáng)烈的渴望，終身對(duì)甜食成癮，同時(shí)，痛風(fēng)、糖尿病的概率也在成倍上升。”誠(chéng)然，《糖的故事》中也談到糖對(duì)人體最直觀的危害就是牙痛與肥胖。而在紀(jì)錄片“一部關(guān)于糖的電影（That Sugar Film）”（你沒(méi)看錯(cuò)，片名就是這么翻的）中，更是直接指出了果糖對(duì)人體的危害（糖尿病、肥胖、心臟病，各種癌癥，痛風(fēng)，高血壓，老年癡呆）。

? ? ? ? 因而我的觀點(diǎn)就是：

? ? ? ? 首先，很多會(huì)令人上癮的產(chǎn)物其顏色多半是純白的，例如，食鹽和白糖。相信，看過(guò)眾多歷史穿越小說(shuō)的人（我就是看了孑與2的《唐磚》的人）或許會(huì)記起，古時(shí)候的粗制鹽色澤偏暗（或呈黃褐色），是因?yàn)樘峒児に嚥坏轿唬ㄏ?、磷鉀等雜質(zhì)大概率未能有效濾除），進(jìn)而可能導(dǎo)致食用者遭受致命危險(xiǎn)。那你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，如今，最有名的代糖應(yīng)該算是阿巴斯甜（白色）和赤蘚糖醇（雖名字中有“赤”字卻依舊是白色）了吧，前者多出現(xiàn)在無(wú)糖可樂(lè)中，后者則是很多標(biāo)榜無(wú)糖飲料的必見(jiàn)配料。

? ? ? ? 其次，在知乎上我就看到一篇文章《阿斯巴甜的危害》，其中就提示：人工甜味劑（如阿斯巴甜）實(shí)際上減少抑制食欲的化學(xué)物質(zhì)，同時(shí)激發(fā)您對(duì)糖的嗜好以及對(duì)糖的依賴性，從而讓您更有可能增加多余體重。研究反復(fù)證實(shí)，和普通糖分一樣，人工甜味劑也會(huì)增加胰島素耐受性并導(dǎo)致相關(guān)健康問(wèn)題，包括心血管疾病、腦卒中和阿茨海默氏病。阿斯巴甜“會(huì)掏空您的大腦”。嗯？這怎么和之前《糖類奴役人類簡(jiǎn)史》里批評(píng)果糖的理?yè)?jù)聽(tīng)起來(lái)一樣一樣滴呢？而赤蘚糖醇，先不論其名字中的那個(gè)“蘚”字，單說(shuō)化學(xué)合成的它為世人所熟知的時(shí)日尚短，未來(lái)會(huì)不會(huì)如味精般被后人詬病現(xiàn)在還亟待科學(xué)家們的進(jìn)一步研究（需要說(shuō)明的是，阿巴斯甜一經(jīng)推出也曾是廣受好評(píng)，但隨著科學(xué)研究的深入，嘖嘖嘖…）。與之相比，白糖或者果糖則已經(jīng)被漫長(zhǎng)的歷史所選擇，其對(duì)人體的危害性也已被廣泛了解，食品安全性上更為可靠。而且正如前文所述，代糖的負(fù)面作用尚未被完全驗(yàn)證,但你要用它的理由（優(yōu)點(diǎn)）卻很可能適得其反。作為一名資深可口可樂(lè)的受眾，有了蛀牙的我更是發(fā)現(xiàn)，但凡不用白糖的飲料制品多能引起牙齒的反應(yīng)（都快被我當(dāng)成糖品的分類器了）。

? ? ? ? 所以，糖類，我還是會(huì)首選白糖、次選果糖，即使它們會(huì)讓我甜到憂傷，因?yàn)?，?span id="s0sssss00s" class="color-purple-01 font-size-20">甜味本身就是美味和快樂(lè)的源頭”嘛。