美格（Maker’s Mark）威士忌是世界知名的美國(guó)威士忌品牌，創(chuàng)立于1953年，首次上市于1958年，隸屬于賓三得利集團(tuán)（Beam Suntory）。在知名酒飲料媒體The Spirits Business 2023年發(fā)布的2022年全球烈酒品牌銷量排行榜中，美格以280萬(wàn)箱（9L/箱）的年銷量，成為全球銷量第四大美國(guó)威士忌品牌，同時(shí)位列全球烈酒銷量排行榜第80位，躋身于全球銷量最高的前百大烈酒品牌之列。

包括美格在內(nèi)的很多美國(guó)威士忌，并沒(méi)有像蘇格蘭等地的其它威士忌一樣強(qiáng)調(diào)酒齡，所以大部分美國(guó)威士忌是沒(méi)有標(biāo)識(shí)酒齡的，也極少在包裝和官宣文案中給出并宣傳酒齡。不過(guò)最近幾年，美國(guó)威士忌品牌也開(kāi)始重視酒齡，并陸續(xù)推出酒齡酒。此前，杰克丹尼推出了酒齡為10年和12年的酒款（詳見(jiàn)《一年后這個(gè)美國(guó)威士忌再創(chuàng)百年歷史，更高酒齡威士忌上市》），最近美格也跟進(jìn)了。

2023年08月16日，美格發(fā)布了全新系列——Maker’s Mark Cellar Aged（下稱：CA）。官方介紹稱：自美格1953年創(chuàng)立以來(lái)，一直堅(jiān)守其最初的宗旨：生產(chǎn)高品質(zhì)的酒，不以時(shí)間為唯一標(biāo)尺。雖然美格從未在任何地方提到過(guò)自家酒液的酒齡，但大多數(shù)美格威士忌，在酒齡為8年左右，達(dá)到了最佳的口感。美格認(rèn)為這時(shí)的美格威士忌最柔和、奶油味道濃郁、充滿了香草、焦糖和烘焙香料風(fēng)味。超過(guò)這個(gè)酒齡的威士忌，美格認(rèn)為木桶所帶來(lái)的丹寧味道可能會(huì)過(guò)多一些。不過(guò)其實(shí)很多威士忌愛(ài)好者確實(shí)希望嘗到更高酒齡的美格威士忌。因此CA應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)CA的熟成方式和其它美格威士忌有所不同。早在2016年，美格在肯塔基州洛雷托的酒廠附近炸開(kāi)了一座石灰石山，建造了一個(gè)完全由石灰石制成的酒窖。這個(gè)山坡上的酒窖，內(nèi)部乍看起來(lái)和傳統(tǒng)的酒窖沒(méi)有什么不同。但氣候是截然不同的，全年保持在10度或更低的溫度。這意味著在那里熟成的威士忌，受到的溫度變化遠(yuǎn)比傳統(tǒng)的肯塔基酒窖要小得多。這使得CA雖然酒齡更長(zhǎng)、顏色更深，但是口感并沒(méi)有變差，而是變得更為豐富。CA的原酒先是在常規(guī)的美格酒窖中熟成5至7年，然后轉(zhuǎn)移到上述山上酒窖中繼續(xù)熟成。CA首款酒的原酒中，有87%酒齡為12年，其余酒齡為11年，以原桶強(qiáng)度裝瓶，酒精度數(shù)為57.85% ABV，容量為750ml。

CA首款酒將率先于2023年09月中旬左右在美國(guó)上市開(kāi)售，官方建議零售價(jià)為149.99美元。隨后于2023年10月在英國(guó)和德國(guó)，以及精選旅游零售通路上架開(kāi)售。2024年初，還會(huì)在日本和新加坡上架開(kāi)售。CA為年度酒款，每年發(fā)布一款，同時(shí)每年發(fā)布的酒款，原酒配方或有所不同。我們將繼續(xù)關(guān)注未來(lái)動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?lái)，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過(guò)。