腌蘿卜

白蘿卜洗干凈，切厚片。放四勺鹽，一點(diǎn)糖，攪拌均勻，蓋蓋子。

姜切片，蒜切片，小米辣切粒，青椒切片，干辣椒剪一點(diǎn)，再加幾?；ń罚劈c(diǎn)生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，糖，醋，澆上熱油，做成醬汁。

蘿卜腌制出水后，用清水洗干凈，擠干水分。放進(jìn)紗布里包好，放重物壓出水分。倒進(jìn)醬汁，拌勻。放入冰箱儲存。