《醬牛肉》??????

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

醬牛肉教程來嘍??????

一、制作過程??????

1??牛肉清洗干凈切大塊，做醬牛肉最好選這種小花腱子

2??放水里泡兩個小時，中間換幾次水，燉出來的肉味道好。

3??涼水下鍋，加姜片、料酒焯一下水，水開把浮沫反復打干凈

4??直接撈入砂鍋，放蔥段、姜片。生抽、老抽一大勺黃豆醬、半塊紅腐乳、鹽一勺，超市買的燉牛肉鹵料包放一個

5??再倒入這個煮牛肉的原湯，原湯燉肉是醬牛肉好吃的關(guān)鍵，蓋上蓋子小火慢燉一個半小時，像這樣能輕松的插入筷子就可以了

6??關(guān)火燜上20分鐘，讓牛肉更入味。撈出來稍稍晾涼。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，熟練了可以一次多做一點，這樣可以直接切片吃。

二、總結(jié)??????

1??醬香四溢，美味好吃??????

2??做法簡單，好吃又下飯??????

3??喜歡吃的，你也不要錯過，趕緊去試著做做吧！??????