羅曼湖酒廠（Loch Lomond Distillery）的歷史，最早可以追溯到1814年，目前隸屬于羅曼湖集團（2019年，根植于中國的高瓴資本收購了羅曼湖集團）。此酒廠由Duncan Thomas和美國公司Barton Brands共同始建于1964年，然后在1965年建成投產(chǎn)。羅曼湖酒廠是截至目前蘇格蘭正在運轉(zhuǎn)的、少數(shù)可以同時生產(chǎn)麥芽和谷物威士忌的規(guī)模化酒廠之一。此外，羅曼湖酒廠目前擁有三大類共四種蒸餾器，分別是：壺式蒸餾器；壺式與連續(xù)混合回流蒸餾器（或稱：混血蒸餾器或直頸壺式蒸餾器）；不銹鋼連續(xù)蒸餾器；純銅連續(xù)蒸餾器。這使得其成為了蘇格蘭規(guī)?；考删茝S里，擁有蒸餾器種類最為全面的一家。同時，羅曼湖酒廠擁有Old Rhosdhu、Inchmurrin、Inchfad和Inchmoan等將近10個子品牌。并且從理論上來說，通過調(diào)節(jié)蒸餾器，及混合不同蒸餾器蒸餾得到的原酒，羅曼湖自家可以生產(chǎn)的威士忌原酒種類，理論上可達到大幾十種。如果再算上大麥、酵母、泥煤和橡木桶等等其它可供創(chuàng)新的多種元素，羅曼湖的創(chuàng)新空間則更加廣泛，可謂是前途無量啊。

2023年08月14日，羅曼湖推出了全新酒款——Steam & Fire，這是一款無年份、無酒齡單一麥芽威士忌，原酒蒸餾于直頸壺式蒸餾器和傳統(tǒng)天鵝頸壺式蒸餾器，先是熟成于三種不同的美國橡木桶（American Oak Casks），然后轉(zhuǎn)入到由羅曼湖自己制桶廠打造的重度炙燒橡木桶（heavily charred casks）中進行了為期10個月的過桶，酒精度數(shù)為46% ABV，容量為700ml。

這款酒目前已在羅曼湖官網(wǎng)在線商城和英國精選零售商處上架開售，官方建議零售價為45英鎊。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯過。