酸辣白菜??簡單美味做法分享：

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1、準(zhǔn)備一盆清水，把白菜葉子一個一個地掰下來清洗干凈，白菜看著包得很緊實(shí)，其實(shí)里面也是要清洗的，有時候里面有很多蟲卵，清洗干凈后再放入流水底下徹底沖洗干凈

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2、白菜幫和白菜葉分開來切，白菜幫切斜片，白菜葉豎著切條，泡野山椒切小段，幾個小米辣切小段，大蒜切片。熱鍋倒油，油溫六成熱放入蒜片、小米辣、泡野山椒一起下鍋爆香

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3、爆香后把白菜幫下鍋翻炒，炒軟以后放入白菜葉，繼續(xù)給它翻炒，然后關(guān)小火調(diào)味，加入食鹽一小勺、味精一小勺、白糖一小勺，再倒入白醋，繼續(xù)翻炒均勻，把白菜葉和白菜幫都炒軟，水分都炒出來了就可以關(guān)火出鍋了，開胃下飯的酸辣白菜就做好了