生物分離工程名詞解釋
凝聚：指在投加的化學(xué)物質(zhì)（鋁、鐵的鹽類或石灰等）作用下，膠體脫穩(wěn)并使粒子相互聚集成１mm 大小塊狀凝聚體的過程。PPT
電泳：荷電的膠體粒子在電場中的移動。PPT
或者：荷電溶質(zhì)（電解質(zhì)）或粒子在電場作用下發(fā)生定向泳動的現(xiàn)象P362
電泳遷移率（mobility）:在電位梯度E的影響下，帶電顆粒在時間t中的遷移距離d。PPT
或者：單位電場強度下的電泳速度。P363
膜分離的概念：利用膜的選擇性（孔徑大?。?，以膜的兩側(cè)存在的能量差作為推動力，由于溶液中各組分透過膜的遷移率不同而實現(xiàn)分離的一種技術(shù)。PPT
或者：利用具有一定選擇性透過特性的過濾介質(zhì)進行物質(zhì)的分離純化。P56
離子交換: 在吸附劑與溶液間發(fā)生離子交換，即吸附劑吸附離子后，它同時要放出等當(dāng)量的離子于溶液中。PPT
親和層析：是利用生物分子對之間所具有的專一而又可逆的親和力使生物分子分離純化的技術(shù)。PPT
過濾：是在外力作用下，利用過濾介質(zhì)使懸浮液中的液體通過，而固體顆粒被截留在介質(zhì)上，從而實現(xiàn)固液分離的一種單元操作。PPT
或者：利用薄片形多孔性介質(zhì)（如濾布）截留固液懸浮液中的固體粒子，進行固液分離的方法。P20
沉降：離心分離是基于固體顆粒和周圍液體密度存在差異，在離心場中使不同密度的固體顆粒加速沉降的分離過程，當(dāng)靜置懸浮液時，密度較大的固體顆粒在重力作用下逐漸下沉，這一過程稱為沉降。PPT
重結(jié)晶：是利用雜質(zhì)和結(jié)晶物質(zhì)在不同溶劑和不同溫度下的溶解度不同，將晶體用合適的溶劑再次結(jié)晶，以獲得高純度的晶體的操作。PPT
分辨率：也稱分離度。它是指相鄰兩色譜保留值之差與兩峰底寬平均值之比。PPT
晶體：形成新相（固體）需要一定的表面自由能。因此，溶液濃度達到飽和溶解度時，晶體尚不能析出，只有當(dāng)溶質(zhì)濃度超過飽和溶解度后，才可能有晶體析出。
溶液達到過飽和狀態(tài)是結(jié)晶的前提；過飽和度是結(jié)晶的推動力。PPT
分子伴侶：是一種熱休克蛋白質(zhì)，在體內(nèi)和體外都具有抑制蛋白質(zhì)伸展肽鏈錯誤折疊和聚集、促進肽鏈折疊成天然活性肽的作用。P394
對流干燥：對流干燥過程中載熱體對對流方式與濕物料顆粒（或液滴）直接接觸，向濕物料對流傳熱，故對流干燥又稱直接加熱干燥。P440
初級分離：指從菌體發(fā)酵液、細胞培養(yǎng)液、胞內(nèi)抽提液（細胞破碎液）及其他各種生物原料初步提取目標產(chǎn)物，使目標產(chǎn)物得到濃縮和初步分離的下游加工過程。P35
雙水相系統(tǒng)：某些親水性高分子聚合物的水溶液超過一定濃度后可形成兩相，并且在兩相中水分均占很大比例，即形成雙水相系統(tǒng)。P116
雙結(jié)點線：雙結(jié)點線以下的區(qū)域為均相區(qū)，以上的區(qū)域為兩相區(qū)。P117
反膠團：表面活性劑在有機溶劑中形成的膠團。P149
泡沫分離：根據(jù)表面吸附的原理，利用通氣鼓泡在液相中形成的氣泡為載體對液相中的溶質(zhì)或顆粒進行分離，又稱泡沫吸附分離，或泡沫分級，或鼓泡分級。P46
雙向電泳：是等電聚焦電泳和SDS-PAGE的組合，即先進行等電聚焦電泳（按照pI分離），然后再進行SDS-PAGE（按照分子大?。?jīng)染色得到的電泳圖是個二維分布的蛋白質(zhì)圖。網(wǎng)上找的
截留率 ：表示膜對溶質(zhì)的截留能力，可用小數(shù)或百分數(shù)表示。P71
（真實截留率和表觀截留率）
自溶：通過調(diào)節(jié)溫度、PH值或添加有機溶劑，誘使細胞產(chǎn)生溶解自身的酶的方法，也是一種酶溶法。P31
鹽析：蛋白質(zhì)在高離子強度的溶液中溶解度降低、發(fā)生沉淀的現(xiàn)象。P36
硫酸銨飽和度：P39
臨界點：物質(zhì)均具有其固有的臨界溫度和臨界壓力，在壓力—溫度相圖上稱為臨界點。P170
交換容量(exchange capacity) 指單位質(zhì)量的干燥離子交換劑或單位體積的濕離子交換劑所能吸附的一價離子的毫摩爾數(shù)(mmol)，是表征交換劑離子交換能力的主要參數(shù)之一。PPT
工作（有效）交換容量：實測值，與實驗條件有關(guān)。網(wǎng)上找的
分離因數(shù)：離心設(shè)備所能達到的離心力與重力的比值。P14
帶溶劑：由于萃取劑與抗生素形成的復(fù)合物分子的疏水性比抗生素分子本身高的多，從而在有機相中有很高的溶解度。因此，在抗生素萃取中萃取劑又稱帶溶劑。P100
物理萃?。?/strong>溶質(zhì)根據(jù)相似相溶的原理在兩相間達到分配平衡，萃取劑與溶質(zhì)之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。例如，用乙酸丁酯萃取青霉素。(物理萃取廣泛應(yīng)用于石油化工、抗生素及天然植物中有效成分的提取過程) P92/PPT
化學(xué)萃取：用脂溶性萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成脂溶性復(fù)合分子實現(xiàn)溶質(zhì)向有機相的分配。萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)，包括離子交換和絡(luò)合反應(yīng)等。如用萃取劑季銨鹽(氯化三辛基甲銨，R+Cl-)萃取氨基酸A-。P92/PPT
鹽溶：向蛋白質(zhì)的水溶液逐漸加入電解質(zhì)是，開始階段蛋白質(zhì)的活度系數(shù)降低，并且蛋白質(zhì)吸附鹽離子后，帶電表層使蛋白質(zhì)分子間相互排斥，而蛋白質(zhì)分子與水分子間的相互作用卻加強，因而蛋白質(zhì)的溶解度增大，這種現(xiàn)象稱為鹽溶。P37
沉析：利用沉析劑使所需提取的生化物質(zhì)或雜質(zhì)在溶液中的溶解度降低而形成無定形固體沉淀的過程。
了解：特定：操作簡單、經(jīng)濟、濃縮倍數(shù)高；
種類：鹽析、有機溶劑沉析、等電點沉析等；
缺點：針對復(fù)雜體系而言，分離度不高、選擇性不強）
一般沉析操作過程：1、在經(jīng)過濾或離心后的樣品中加入沉析劑；2、沉淀物的陳化，促進晶體生長；3、離心或過濾，收集沉淀物。
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吸附等溫線：當(dāng)吸附劑與溶液中的溶質(zhì)達到平衡時，其吸附量q*同溶液中溶質(zhì)的平衡應(yīng)與溫度有關(guān)。當(dāng)溫度一定時，吸附量只和濃度有關(guān)，q* = f(c) 。PPT
保留體積VR：指從進樣開始到被測組份在柱后出現(xiàn)濃度極大點時所通過的流動相體積。色譜PPT
死體積VM：指色譜柱內(nèi)固定相顆粒間所剩留的空間、色譜儀中管路和連接頭間的空間以及檢測器的空間的總和，當(dāng)后兩項很小而可忽略不計時，VM可由 tm與流動相體積流速F0(ml/min)的乘積計算。色譜PPT
理論塔板高度：單位理論塔板的長度稱為理論塔板高度。它等于色譜柱長度除以理論塔板數(shù)。用理論塔板數(shù)與板高表示柱效率時是等價的。網(wǎng)上找的。
估計是計算題。色譜PPT
過飽和溶液：溶質(zhì)濃度超過飽和溶解度時，該溶液稱之為過飽和溶液；溶質(zhì)只有在過飽和溶液中才能析出。 結(jié)晶PPT
介電常數(shù)：是一個化合物摩爾極化程度的量度，物質(zhì)的介電常數(shù)ε可表示為ε=C/C0 （C為物質(zhì)在電容器中的靜電容量值(F)；C0為無介質(zhì)時，同一電容器中的靜電容量值(F)）。根據(jù)溶質(zhì)的介電常數(shù)選擇極性相近的溶劑作為萃取劑，這是溶劑選擇的重要方法之一。 網(wǎng)上找的，在有機溶劑萃取里
分子篩層析法：又稱凝膠過濾層析法，是以各種多孔凝膠為固定相，利用溶液中各組分的分子量不同而進行分離的技術(shù)。 色譜PPT
溶解度參數(shù)：溶質(zhì)對聚合物的溶脹能力可用溶解度參數(shù)δ或內(nèi)聚能密度（cohesive energy density,CED)來表征。
CED=δ2=E/V（E—摩爾內(nèi)能；V—摩爾體積）
分子結(jié)構(gòu)越相似，d就越接近；兩個物質(zhì)溶解度參數(shù)d的數(shù)值接近時，有利于互相溶解。 大孔樹脂吸附PPT
阻滯因數(shù)：是在色譜系統(tǒng)中溶質(zhì)的移動速度和一理想標準物質(zhì)（通常是和固定相沒有親和力的流動相）的移動速度之比，即 R=溶質(zhì)的移動速度 / 流動相在色譜系統(tǒng)中的移動速度
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分離因子：某一瞬間被吸附溶質(zhì)量占總量的分數(shù)，又稱質(zhì)量分布比。即
α=q / Ct （Ct為溶質(zhì)總濃度，包括游離和被結(jié)合）。 網(wǎng)上找的
解離常數(shù)：有效結(jié)合位子濃度與溶質(zhì)在液相的濃度乘積與溶質(zhì)在固相中的濃度比值。即 Kp=m*C / q 。通常應(yīng)用解離常數(shù)Kp 來討論分子間的相互作用。網(wǎng)上找的
膜組件：由膜、固定膜的支撐體、間隔物以及收納這些部件的容器構(gòu)成的一個單元，又稱膜裝置。P67
膨脹度：離子交換樹脂含有大量親水基團，與水接觸即吸水膨脹。當(dāng)樹脂中的
離子變換時，如陽離子樹脂由H+轉(zhuǎn)為Na+、陰離子樹脂由Cr轉(zhuǎn)為OH，都因離子直徑增大而發(fā)生膨脹，增大樹脂的體積。通常，交聯(lián)度低的樹脂的膨脹度較大。在設(shè)計離子交換裝置時，必須考慮樹脂的膨脹度，以適應(yīng)生產(chǎn)運行時樹脂中的離子轉(zhuǎn)換發(fā)生的樹脂體積變化。（網(wǎng)上找的）
吸附層：指離子導(dǎo)體顆粒表面的密度較大的正離子層。離子導(dǎo)電體顆粒和溶液接觸時，由于固體表面吸附力場的作用，巖石和土壤中的顆粒都吸附負離子，溶液中則出現(xiàn)過剩的正離子，表面則形成電偶層?？拷w粒表面密度較大的—層就是吸附層。其厚度d=10-8米。吸附層外正離子密度逐漸減小的部分叫散漫層，其厚度因條件不同而變化。一般其厚度δ=10.7—10.6米。
親和吸附:是利用溶質(zhì)和吸附劑之間特殊的化學(xué)作用,從而實現(xiàn)分離. 網(wǎng)上找的
擴散層：在膠粒周圍的一部分陽離子由吸附層表面分布至膠粒陰電荷不能吸引的最小距離所形成的非牢固結(jié)合層。網(wǎng)上找的
SDS-PAGE：十二烷基硫酸鈉—聚丙烯酰胺凝膠電泳,SDS是一種陰離子去污劑，作為變性劑和助溶性試劑，能斷裂分子內(nèi)和分子間的氫鍵，使分子去折疊，破壞雨林木風(fēng) 第 4 頁 2023-8-21蛋白質(zhì)分子的二級、三級結(jié)構(gòu)；而強還原劑，如二硫蘇糖醇、β-巰基乙醇能使半胱氨酸殘基之間的二硫鍵斷裂。因此，在樣品和凝膠中加入SDS和還原劑后，蛋白質(zhì)分子被解聚為組成它們的多肽鏈，解聚后的氨基酸側(cè)鏈與SDS結(jié)合后，形成帶負電的蛋白質(zhì)-SDS膠束，所帶電荷遠遠超過了蛋白質(zhì)原有的電荷量，消除了不同分子間的電荷差異；同時，蛋白質(zhì)-SDS聚合體的形狀也基本相同，這就消除了在電泳過程中分子形狀對遷移率的影響。主要用于測定蛋白質(zhì)亞基分子量以及未知蛋白質(zhì)分子量的測定；PPT
體積濃縮倍數(shù)：即料液體積與溶劑體積的比值。網(wǎng)上找的
比較微濾、超濾、反滲透的區(qū)別和共同點？網(wǎng)上找的
答：超濾(UF)和微濾(MF)都是利用膜的篩分性質(zhì),以壓差為傳質(zhì)推動力。UF膜和MF膜具有明顯的孔道結(jié)構(gòu)，主要用于截留高分子溶質(zhì)或固體微粒。UF膜的孔徑較MF膜小，主要用于處理不含固形成的料液，其中相對分子質(zhì)量較小的溶質(zhì)和水分透過膜,而相對分子質(zhì)量較大的溶質(zhì)被截留。因此，超濾是根據(jù)高分子溶質(zhì)之間或高分子與小分子溶質(zhì)之間相對分子質(zhì)量的差別進行分離的方法。
微濾過程中，膜兩側(cè)滲透壓差較小，所以操作壓力比反滲透操作低，一般為0.1～1.0MPa。微濾一般用于懸浮液（粒子粒徑為0.1～10μ）的過濾,在生物分離中,廣泛用于菌體細胞的分離和濃縮。微濾過程中膜兩側(cè)的滲透壓差可忽略不計，由于膜孔徑較大，操作壓力比超濾更低，一般為0.05～０.5ＭＰa。
反滲透：溶質(zhì)濃度越高，滲透壓越大。如果欲使高濃度溶質(zhì)一側(cè)溶液B中的溶劑（水）滲透到純水側(cè)A，在B側(cè)所施加的壓力必須大于此滲透壓，這種操作稱為反滲透。
傳質(zhì)推動力是壓差；分離原理為篩分。
