要說下飯屬你最牛！
豆花牛肉
????????????????????
?
00:01
?
這道川菜想吃很久了，終于自己做出了好吃的味道，
????????????????????
第一步腌制
?
00:07
?
牛里脊切片后呢，要腌制一下，蛋清淀粉是保證肉嫩的關(guān)鍵啊，抓拌上漿后加一點油鎖住水分，然后你就放一邊腌著，
??????????????????
第二步煮配菜
?
00:22
?
配菜呢，根據(jù)你們自己的喜好來，都提前煮熟一下啊，紅薯粉你千萬不要放過它，放進去味道卻散，煮好的配菜呢，先放鍋底鋪好，再來做牛肉，
????????????????????
第三步起鍋熱油
?
00:30
?
那咱們就起鍋熱油，來一小塊的火鍋底料，一大勺的郫縣豆瓣醬，炒出紅油，再下蔥姜炒香，
??????????????????
第四步煮
?
00:36
?
加水煮開了，先來調(diào)味，把鍋里的渣渣撈出來，就可以把牛肉下鍋了。記得嫩豆腐切塊放進去一起煮個兩到三分鐘差不多了，
????????????????????
第五步出鍋
?
00:46
?
撈出裝盤，倒上湯汁，最后表面再撒上些辣椒面，蒜蓉，蔥花，白芝麻，淋上熱油就可以快餐了。豆花牛肉恰這個菜太對我胃口了，
標簽：
