加入WTO后，我國油脂和油料進(jìn)出口量逐年添加，植物油價(jià)格受世界商場影響越來越大。跟著油價(jià)的大幅上漲，植物油轉(zhuǎn)化為生物柴油的份額逐年添加，生物柴油的需求對我國植物油價(jià)格的影響越來越大。

菜籽油作為油菜籽加工的下流產(chǎn)品，其價(jià)格受油菜籽價(jià)格影響較大，由油菜籽栽培面積、產(chǎn)值和供求關(guān)系決定。

油菜栽培面積首要受農(nóng)戶栽培油菜意愿的影響。農(nóng)人是否愿意栽培油菜籽首要取決于：去年油菜籽的收購價(jià)格和油菜籽栽培的收益；搶奪土地的小麥、棉花等農(nóng)產(chǎn)品的栽培收入。近年來，因?yàn)橛筒嗽耘啾容^收益低，植物油栽培勞動(dòng)消耗大，農(nóng)人栽培油菜的積極性有所下降。2007年9月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的定見》號(hào)文，加大了對油菜栽培的支持力度，初次給予油菜栽培10元/畝的補(bǔ)助。跟著國家對我國石油供給安全的日益注重，將對擴(kuò)展油菜栽培面積，特別是對長江流域冬閑田的開發(fā)利用起到積極作用。

在我國油菜栽培面積必定的情況下，單位面積產(chǎn)值影響油菜的終究產(chǎn)值，單位面積產(chǎn)值受氣候影響較大。油菜在成長過程中受凍害、干旱、低溫和洪澇影響較大，特別是在成長后期和收成、脫粒、整曬期間。假如遇到災(zāi)害性氣候，會(huì)下降油菜的品質(zhì)、單位面積產(chǎn)值和出油率。例如，2002年，我國油菜籽生產(chǎn)的預(yù)期豐盈變成了減產(chǎn)。首要原因是長江流域長時(shí)間陰雨氣候(接連20多天)影響了就是年的終究收成。2008年，油菜南邊的云南、貴州等地受大雪和冰凍氣候影響，但油菜成長后期氣候較為理想，部分彌補(bǔ)了前期晦氣氣候形成的影響。因而，在油菜成長和收成期間，需求特別注意氣候的改變。

菜籽收購價(jià)格直接影響菜籽油的生產(chǎn)本錢和壓榨效益。壓榨效益是決定植物油供給的重要要素之一。假如加工廠的壓榨效率被壓低，那么一些廠家就會(huì)停產(chǎn)，然后削減植物油的商場供給。每年6-10月的油菜籽收購價(jià)是商場重視的焦點(diǎn)。收購價(jià)格取決于農(nóng)人的兜售心態(tài)和油廠對未來油價(jià)走勢的預(yù)期。假如商場預(yù)期減產(chǎn)，將導(dǎo)致農(nóng)人在收購初期張望乃至惜售，收購價(jià)格上漲，產(chǎn)需矛盾加劇，油廠在部分地區(qū)和必定階段搶購囤積。因而，親近重視油菜籽的收購價(jià)格和進(jìn)展，是剖析菜籽油價(jià)格的重要一環(huán)。

(1)產(chǎn)值

(2)消費(fèi)

菜油年內(nèi)價(jià)格改變的一般規(guī)律如下：——6年5月，新菜籽逐漸上市，菜油價(jià)格開端回落；7月——8，菜油供給添加，價(jià)格最低；9月底，兩節(jié)需求添加，價(jià)格開端上升；10月以后氣溫下降，棕櫚油消費(fèi)削減，植物油消費(fèi)添加，價(jià)格進(jìn)一步上漲；12月至次年1月，植物油進(jìn)入需求旺季，價(jià)格攀升，并堅(jiān)持高價(jià)直至新菜籽上市。近年來，受國內(nèi)微觀經(jīng)濟(jì)形勢和植物油供求等其他綜合要素影響，植物油季節(jié)性價(jià)格改變規(guī)律更加復(fù)雜，乃至出現(xiàn)反季節(jié)改變。

油菜籽的進(jìn)出口量首要取決于國內(nèi)外油菜籽和植物油的價(jià)格。近年來，我國油菜籽和植物油的進(jìn)口量一向不高，占國內(nèi)消費(fèi)的比重不到10%，首要是世界本錢高，無法進(jìn)口。自2005年以來，許多國內(nèi)制造商親近重視進(jìn)口油菜籽商場。一旦國內(nèi)外價(jià)格合適，油菜籽的進(jìn)口就會(huì)大大添加。從現(xiàn)在趨勢來看，跟著我國人均用油量的持續(xù)增長，國內(nèi)植物油供需缺口越來越大，我國油菜籽和植物油進(jìn)口總量有望添加。

植物油庫存是供給的重要組成部分，庫存的多少反映了供給的嚴(yán)重程度。大多數(shù)情況下，庫存缺乏導(dǎo)致價(jià)格上漲，庫存富余導(dǎo)致價(jià)格下降。因?yàn)橹参镉筒灰组L時(shí)間保存，一旦植物油庫存添加，植物油價(jià)格往往會(huì)走低。除了商業(yè)庫存，我國還有植物油的國家儲(chǔ)藏。國家儲(chǔ)藏首要散布在浙江、安徽、四川，每年輪換50%，規(guī)模比較大。因而，投資者需求重視國家儲(chǔ)藏的輪換時(shí)間、進(jìn)展和流向。

原油商場的影響不容忽視。2006年生物柴油產(chǎn)值的大幅添加是全球植物油價(jià)格上漲的重要要素之一，這也影響了我國的植物油價(jià)格。在歐盟國家免稅等優(yōu)惠政策的支持下，低芥酸植物油生產(chǎn)生物柴油已大規(guī)模完成，并成為其能源安全戰(zhàn)略的重要組成部分。自2006年以來，歐盟生物柴油的植物油消費(fèi)量占植物油總消費(fèi)量的63.7%，且有逐年添加的趨勢。

(1)菜籽油和菜籽粕的價(jià)格關(guān)系

(2)植物油和其他油脂的價(jià)格

在國內(nèi)外商場上，作為油脂板塊，大豆油、植物油、棕櫚油相互影響，緊密聯(lián)動(dòng)。在我國，不同油脂之間存在必定的代替效應(yīng)。假如植物油價(jià)格過高，煉油廠或用油企業(yè)往往會(huì)用其他植物油代替或勾兌，導(dǎo)致植物油需求削減，植物油價(jià)格下降。因而，需求將植物油放入整個(gè)油脂板塊進(jìn)行剖析，親近重視三大油脂之間的商場題材和價(jià)差改變。