四川涼糕??

食材明細(xì):??

涼糕粉一包，紅糖，清水。

做法步驟:

1??按照涼糕粉包裝后的使用比例?? 將涼糕粉和冷水先混合成米漿備用。??

2??按照比例起鍋燒一鍋開水??，將調(diào)好的米漿攪拌一下倒入開水中，邊煮邊攪拌大火煮5分鐘?有大氣泡出現(xiàn)后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘離火繼續(xù)攪拌2-3分鐘，放進(jìn)小碗??里，靜置4小時?定型。

3??另一個鍋放入冷水??和紅糖敖制紅糖水，注意多攪拌，觀察鼓出氣泡變成細(xì)密小泡，糖漿有掛壁現(xiàn)象時即可離火盛出晾涼備用。??