膳食腸是一種由肉、淀粉和多種蔬菜混合制成的食品，通常作為早餐或零食食用。它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和美味的口感，受到許多人的喜愛(ài)。

制作膳食腸需要準(zhǔn)備以下材料:

1.瘦豬肉400克、豬肥肉100克、雞胸肉100克、羊腸衣2米

2.鹽、糖、紅曲米粉、高度白酒、白胡椒粉、生抽、蠅油、蔥姜水、玉米淀粉。制作膳食腸的步驟如下:

1.豬肉、肥肉和雞胸肉切成小塊，用料理機(jī)打成肉泥

2.加入調(diào)料，鹽、糖、紅曲米粉、高度白酒、白胡椒粉、生抽、蠅油、蔥姜水，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆颉?/p>

3.加入玉米淀粉，繼續(xù)順時(shí)針?lè)较驍埌杈鶆?/p>

4.腌制2小時(shí)，讓肉餡充分入味。

5.將羊腸衣泡水，清洗干凈，去掉鹽分

6.把腌制好的肉餡灌入腸衣中，用繩子扎緊每一節(jié)

7.把灌好的膳食腸放入溫水中，加入姜片和蔥段，中小火煮30分鐘。

8.撈出膳食腸，晾涼后切片食用即可。

制作膳食腸需要注意火候和時(shí)間，確保腸衣熟透，同時(shí)也要注意衛(wèi)生