雪菜炒年糕? 炒年糕之前先把年糕用不粘鍋簡單煎一下~這樣炒出來的年糕吃起來...
雪菜炒年糕
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準(zhǔn)備食材，50g瘦肉。50g年糕，100g冬筍，130g雪菜韭黃少許，紅辣椒少許，料酒少許，鹽一勺。先把年糕放入鍋中煎，兩面微焦盛出備用。
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另外起鍋，放入適量的油，油溫七成熱，下入肉片，筍片翻炒均勻，下入雪菜，紅辣椒，翻炒均勻后加入少量的料酒，翻炒一下，放入年糕，放入適量的鹽調(diào)味，加少許開水繼續(xù)翻炒，吸收水分，水分快收干時候下入韭黃，翻炒均勻后即可出鍋裝盤
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