教你在家做西紅柿燉牛腩，做法簡單詳細，牛肉軟爛入味，鮮香可口，一點也不比餐廳差!牛肉蛋白質鐵質豐富，氨基酸與人體所需接近。牛腩是緊貼牛肋的松軟肌肉，有筋有肉，吃起來味道十分鮮美。

　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產建設兵團第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產企業(yè)，擁有全產業(yè)鏈，牛、羊肉質量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養(yǎng)更加豐富，肉質細嫩，脂肪低，口感獨特。

　　購買地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，進入小程序商場 即可購買

　　牛肉的做法有很多，尤其是番茄牛腩更是小編特別喜歡的一道菜。味道酸甜，很開胃，其中西紅柿更有美容養(yǎng)顏的功效，含有多種維生素，牛腩高蛋白，也很營養(yǎng)，兩種食材搭配，色香味俱全，老人小孩都適合，小編毛毛分享番茄牛腩的做法，簡單易學，有時間可以自己在家做，具體做法如下。

　　材料準備：牛腩，番茄，冰糖，桂皮，八角，香葉，姜，洋蔥，陳醋

　　啤酒，油，鹽，生抽，白胡椒粉或黑胡椒

　　做法步驟：

　　1.洋蔥、生姜切好，桂皮、八角、香葉切好備用。冰糖備好

　　2.冷水入鍋。將牛腩放入鍋中，水開后再煮5分鐘，撈起，洗凈控干水分備用

　　鍋中放油、冰糖，小火加熱至糖色變色、冒泡即可。大泡變小泡時就可以把牛腩放進去

　　快速將牛腩翻炒上色，上色后將洋蔥放入。姜，八角、茴香、香葉、白胡椒粉。翻炒出香味。

　　倒入一湯勺陳醋，蓋上鍋蓋快速燜10秒鐘后。開蓋翻炒均勻6.再倒半罐啤酒下去，放料酒二湯勺就木有啤酒了。一湯勺白酒也可以

　　7.再加入適量的清水，如果用高壓鍋壓，水量要蓋過牛腩的一半即可。小火燜至軟爛

　　8.番茄用熱水燙20秒取出，用涼水沖洗去皮。切塊

　　9.把牛腩放進去。翻炒均勻開始燉

　　10.收汁到自己喜歡的程度就可以了，放鹽，出鍋，喜歡撒點香菜點綴，西紅柿牛腩做好啦!

　　歸納起來：

　　首選牛腩，因為牛腩屬于牛肉中組織較多的一種，帶點肥肉和筋膜是最合適不過的了。

　　美味的燉牛肉最好用高壓鍋來壓，味道更好，而且省煤氣。

　　番茄營養(yǎng)豐富，具有多種功效，被譽為神奇的菜中之果;其所含的維生素a原可在人體內轉化為維他命a，可促進骨骼生長、預防和治療佝僂病和眼睛干燥。

　　牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，這使得它特別有效地增長肌肉，增強力量。教你在家做番茄燉牛腩，做法簡單詳細，牛肉軟爛入味，鮮香可口，一點也不比餐廳差!如果你覺得西紅柿炒牛腩不錯，歡迎收藏學做，或者分享給更多人!

　　官網網址：www.haimunf.com

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