清晨的第一縷陽(yáng)光從樹縫透進(jìn)來，來新疆的第一天不吃新疆美食還算來過新疆嗎？一篇小文邀你跟我一起體驗(yàn)新疆滋味，看看在新疆可以怎么吃～

早·餐

早晨是美好一天的開始，早餐吃得好，一天無煩惱！

大清晨大家可以先來品嘗剛出馕坑、冒著熱氣的馕，聽著耳邊傳來的鳥兒聲，有一絲絲的冷氣，感受淀粉和小麥的香味兒。吃一口馕、喝口奶茶再來點(diǎn)干果，美好的一天就這樣開始了！

馕在新疆有著“寧可三日無肉，不可一日無馕”的美譽(yù)。馕的品種有很多，常見的有肉馕、油馕、托卡西馕、窩窩馕（葛爾丹馕）、皮牙子馕等。

新疆肉馕也叫肉餅子，里面除了肉，還有辣椒、西紅柿和皮牙子，吃起來滿嘴油香，美味久久不散。

最小的馕叫“托喀西”，厚均1厘米，做工最精細(xì)。

還有一種直徑約10厘米，厚約5-6厘米，中間有個(gè)洞的格吉德馕。

吃馕的時(shí)候，還可以抹一些自己喜歡的果醬。

奶茶是新疆人日常生活中不可缺少的飲品，馕泡奶茶更有一番滋味。

奶茶的原料是茶葉和牛奶，一般做法：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮開，茶燒開后，加入鮮奶，沸時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽或酥油即成。

新疆的奶茶多是咸口。

早晨也急需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，以前媽媽常常念叨：“抓點(diǎn)干果在路上吃，你大腦肯定會(huì)越來越靈活。”

開心果、杏干、紅棗、巴丹木、核桃……這些都較為常見，當(dāng)然早上也不需要吃很多，就抓一小把，畢竟怕上火。

午餐

“白駒過隙，時(shí)光荏苒”上午的時(shí)間飛速流逝，已經(jīng)到了吃午飯的時(shí)間！今天中午該吃些什么呢？

大盤雞、椒麻雞、烤全羊、抓飯、湯面……別急別急，午飯的選擇在新疆還會(huì)少么？

新疆拌面是出了名的好吃，那今天中午我們就去吃個(gè)美味的椒麻雞拌面吧！

“一只雞稀里糊涂的從涼拌菜變成了拌面”。椒麻雞，作為新疆一道美味的菜肴，辣味醇香、麻勁十足。新疆的主食大多是以面食為主，種類豐富。吃新疆面食時(shí)不只是單純的吃面或吃菜，而是面菜混合，能在面上品出菜香也能在菜上嘗出面的勁道。

飯后還可以再吃個(gè)新疆涼皮。

到了新疆，要是沒嘗過新疆風(fēng)味兒的涼皮子，那就是很遺憾的事情。新疆地大物博，各個(gè)地方都有特色小吃，涼皮子也不例外，可以說每個(gè)地方的涼皮子口感都不一樣。

吃涼皮怎么能不跟馕混著吃，新疆有一種說法就是馕可以拌任何東西吃，掰成小塊香氣十足的馕沾滿涼皮子酸酸辣辣的湯汁，一口浸滿湯汁的馕再來一口涼皮別提有多美味了！

沙朗多克，即酸奶蜂蜜刨冰，在新疆炎熱的夏天可以充當(dāng)解渴降溫的飲品。先鑿下半碗的碎冰，加幾勺酸奶，放少許糖或蜂蜜，攪拌一下，然后像耍雜技一樣把碗中的冰和酸奶高高揚(yáng)起，再接回碗中。

炎熱的中午，只能用冷飲來續(xù)命啦！

晚餐

白天不懂夜的嗨，太陽(yáng)東升西落，新疆地處中國(guó)的最西部，所以新疆與內(nèi)地有差不多兩個(gè)小時(shí)的時(shí)差，因此，在新疆還可以領(lǐng)略熱鬧的夜市。

在夜市里，你可以看到“煙霧繚繞”的羊肉串?dāng)?、餛飩、蛐蛐兒、羊雜碎、烤鴿子、鴕鳥蛋……走在熱鬧的夜市，你還可以安全逃脫美食的誘惑嗎？

夜市是烤肉的天地，那么晚上我們伴隨著“仙氣”走到烤肉店，再來幾串紅柳烤肉去感受下遠(yuǎn)近聞名的新疆烤肉吧！

紅柳枝羊肉串除了塊頭大，還有濃郁的香氣，焦脆的羊肉外皮，飽滿新鮮的肉質(zhì)。在烤制的過程中，新鮮的紅柳枝在剝皮后會(huì)分泌出有點(diǎn)黏稠的紅柳汁液，串上羊肉后，在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，還會(huì)把紅柳樹特有的香味散發(fā)到肉心里，更具地道特色。

到了夜市，你就會(huì)不由自主地為自己靈敏的鼻子買單嘍！

夜晚雖然有熱氣圍繞著你，但還是別忘了帶點(diǎn)薄外套，吃點(diǎn)熱乎乎的美食哦！

吃完烤肉吃個(gè)肉餡兒足、皮兒薄的烤包子?。?！

肚子是不是還有點(diǎn)地方可以用別的美食來填充呢？羊雜碎是新疆的特色小吃之一，味道鮮美，是以牛羊的內(nèi)臟制作而成，羊肚、面肺子、米腸、面筋、羊心肝肺，快來嘗嘗！

轉(zhuǎn)完夜市，也到了跟夜晚說拜拜的時(shí)候啦！哎，回來回來，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)周圍，在水果攤買幾袋，吃點(diǎn)水果潤(rùn)潤(rùn)味！比初戀還甜的就屬新疆瓜果，噓！

我再偷偷告訴你，你可以試著跟老板講講價(jià)哦，西瓜、哈密瓜、庫(kù)爾勒香梨、吐魯番葡萄、石榴……

西瓜更是專屬于夏天，吹著晚風(fēng)坐在門前，懷里抱個(gè)半個(gè)西瓜，前面擺上馕，一勺西瓜、一塊馕，微風(fēng)帶來清涼，這便是一種享受了。晚上是小孩子們的天地，身邊孩子們嬉戲打鬧的聲音即刻把你帶到童年時(shí)光！

今天的美食之旅就這樣結(jié)束了，你有沒有特別喜歡的菜品呢？你是不是開始在想回家要帶哪些種類的馕呢？

吃也吃完了，新疆的夜晚來的有些晚，那就帶著朋友家人一起在外面散散步，感受微風(fēng)，享受大自然吧。

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本文由“我從新疆來”原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你了解熟悉而又陌生的新疆！