中國(guó)自古就流傳著“春吃芽，夏吃瓜”的俗語(yǔ)，夏季正是各種瓜成熟的季節(jié)。說起夏季的各種瓜果，大家首先想到的大概是西瓜，畢竟沒有西瓜的夏天是不完整的。然而，還有一種瓜常常被忽視，但卻是適宜夏日吃的消暑利器，那就是絲瓜。今日水素輕生活提示，夏日健康飲食，絲瓜不容錯(cuò)過。

夏天的特點(diǎn)一個(gè)字可以概括，那就是“熱”，尤其是進(jìn)入三伏天以后，空調(diào)、風(fēng)扇就成了人們的救命稻草。對(duì)于愛出汗的人群來說，夏天的確是不怎么友好。今日水素提示，隨著夏日出汗量的增加，體內(nèi)電解質(zhì)易發(fā)生紊亂，此外各種微量元素的流失也在增加，例如鉀、鈉等。其中鉀離子的流失，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)低血鉀的狀況，常表現(xiàn)為疲倦無力、頭暈頭痛、食欲不振以及中暑等現(xiàn)象。

因此，夏天大量出汗后一定要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，夏天之所以適合吃絲瓜是因?yàn)樗缓涬x子，有利于補(bǔ)充身體流失的鉀元素。此外，絲瓜中還含有絲瓜苷、絲瓜苦味素、木聚糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，利于協(xié)助維持人體的新陳代謝，提升機(jī)體的免疫力。今日水素提示，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為絲瓜性涼、味甘，有清熱利濕以及消暑利腸之用。藥食兩用的絲瓜，再適宜夏季不過。

日常吃絲瓜，常見的烹調(diào)方法是清炒，例如絲瓜炒蛋，或者是入湯，例如蝦皮絲瓜湯，如果你比較懶，可以直接將絲瓜與大米一同煮粥，也是不錯(cuò)的選擇。另外，今日水素要提醒大家的是，絲瓜屬于葫蘆科，一般情況下沒有苦味，但特殊情況下為應(yīng)對(duì)外界影響會(huì)產(chǎn)生一定的葫蘆素，這時(shí)便會(huì)有苦味，遇到這種絲瓜千萬不要吃，以免誤食影響健康。