回國前的幾個(gè)星期，我常在睡前心心念念地把遵義美食在腦海里過一遍。實(shí)際體驗(yàn)跟期望大相徑庭，可以說是心理和生理上的共同不適。首先保持吃素不容易，所謂的素菜常常在制作過程中會(huì)被添加動(dòng)物脂肪，最常見的是豬油。因?yàn)樵诩易约鹤鲲垥r(shí)菜油放得也不少，我堅(jiān)信自己拉肚是由豬油直接導(dǎo)致的。再來就是烹飪過程中普遍的嚴(yán)重超鹽，超糖，超油，明顯讓我喉嚨不適，尤其是早上剛醒時(shí)。共同摧毀我喉嚨和內(nèi)臟的當(dāng)然還有餐館和咖啡館無處不在的二手煙和室外地上的口痰，去糖后也還是膩得慌的連鎖果汁和茶飲。我還是認(rèn)命吧，在英國在遵義都得自己做飯。