沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享天越熱，越要多喝湯！教你9種解暑湯的做法，鮮香美味滋潤降燥火，快快收藏吧！

低脂菌菇骨頭湯

天熱的時候就愛喝些清爽不油膩的湯水。夏季溫度高，隨著大量出汗，人體的多種微量元素和水分都會被排出體外，這時就會出現(xiàn)不愛吃飯，不喜油膩的情況，每到這個時候，我家都會經(jīng)常煲些清爽有營養(yǎng)的湯水。

食材：黑豬湯骨350克，玉米1根，香菇50克，白玉菇50克，生姜5片，枸杞10粒，香菜少許，鹽2克，低脂牛奶1勺

1、先準(zhǔn)備食材。

2、取出湯骨，清洗干凈表面。

3、鍋中加入清水，將豬湯骨倒進(jìn)鍋中，開大火煮，用鏟子推下底部，防止肉塊粘在鍋壁，局部燒結(jié)底。水煮開，再煮一會，湯骨中的血水都浮出來，用鏟子將血沫全撇掉。給湯骨這一步去血水是一定要做的，湯骨中的血水不僅不好看，也是腥味的來源，通過焯水將這些都煮出來，做出的湯水就會鮮美清爽了。

4、焯過水的湯骨在水龍頭下沖洗干凈表面的血沫。

5、砂鍋中放入湯骨，玉米塊，生姜片，再加入適量的清水，水量要一次性加到位，開大火將水煮開，轉(zhuǎn)小火開始慢燉了。

5、熬上四十分鐘左右，用筷子戳一下，能夠輕松扎透湯骨，開大火煮開，這時就可以將香菇和白玉菇，枸杞倒進(jìn)砂鍋里了

6、加入一勺脫脂牛奶。這里牛奶隨自己喜愛添加，天熱我就愛喝脫脂奶。

7、加入牛奶后湯水奶白奶白看上去很有食欲，再加入一點鹽，調(diào)下味，菌菇骨頭湯就煮好了。這樣的一鍋湯不需要其它調(diào)料，只用一點鹽調(diào)味，就會非常好喝。

香菜皮蛋豆腐湯

炎炎夏日，需要來一道鮮美又清熱的湯來解暑。這道香菜皮蛋豆腐湯，簡單好喝有味，5分鐘就可以搞定。

食材:

皮蛋3個、嫩豆腐1塊、香菜3棵、蔥頭油適量、雞精少許、食鹽少許。

做法:

1、皮蛋去殼切小塊，豆腐切小塊，香菜洗凈切段。

2、鍋中放蔥頭油燒熱（如果沒有蔥頭油，可以放用蔥白爆香），放清水煮開?皮蛋?豆腐，煮5分鐘，再?雞精?鹽調(diào)味，撒入香菜即可。

綠豆百合蓮子湯

清涼解暑，簡直就是夏季吃火鍋的必備。百合和蓮子都有安神、潤肺、清熱的功效，和綠豆搭配效果更佳，味道更美。食材簡單在家輕松做！

食材：綠豆、甜百合、蓮子、老冰糖

做法:

1：綠豆洗凈，放入碗中加清水泡發(fā)3小時。

2：甜百合、蓮子也用水泡發(fā)3小時。

3：把泡發(fā)的綠豆放鍋里加大火煮開，煮20分鐘后加入泡好的百合和蓮子。煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘。

4：綠豆煮至開花后加入老冰糖，冰糖融化后關(guān)火放涼。

小白菜蝦皮雞蛋湯

食材

小白菜，蝦皮，雞蛋，蔥花，鹽

步驟

1、小白菜洗凈切成小段，蝦皮備好，雞蛋打散，蔥切蔥花

2、鍋中熱油炒香蔥花，加入蝦皮炒幾下，加入小白菜翻炒片刻，倒入適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火，將小白菜煮斷生，然后淋上蛋液，蛋液凝固后加點鹽調(diào)味出鍋即可。

綠豆湯

食材

綠豆250克，冰糖適量，純凈水

做法

1、綠豆清洗干凈后，加入清水沒過綠豆，用保鮮膜包好，然后放入冰箱冷凍2小時，取出放在外面解凍5分鐘

2、冰綠豆放入鍋中加純凈水，中小火煮30分鐘，加入冰糖，然后燜10分鐘就好了

3、放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)后感覺效果更加

白貝冬瓜湯

食材:冬瓜,白貝,豆腐，白菇，鹽,料酒油,姜，胡椒粉，

做法:

1、先給白貝吐沙,盆里加入清水,加入一勺鹽,再滴幾滴香油,再把白貝放進(jìn)去靜置1小時,用手反復(fù)攪一攪,再用清水沖洗干凈即可。(這是因為鹽的味道和香油的香味會使白貝張開,再一攪動就會合上,這樣一開合,里面的沙子也就吐出來了,可以試試這個方法喲)

2、冬瓜去皮,去瓤,清洗干凈,再把冬瓜切小片,白菇清洗干凈，豆腐切小塊，備用。

3、鍋清洗干凈,把鍋燒熱,加入適量的油,油溫6成熱后,加入姜絲爆香。再加入白貝,快速翻炒。讓白貝均勻受熱。加入少許料酒,可以去腥增香,白貝炒至全部開口后,再加入清水,大火煮開后下冬瓜～

4、開鍋下白菇，豆腐，再加入枸杞,枸杞提前泡煮3-5分鐘,再加入適量的鹽,胡椒粉，調(diào)勻,放入少許蔥未就可以出鍋啦……

花甲冬瓜湯

食材：花甲500克，冬瓜200克，姜片少許，料酒2勺，枸杞少許。蔥兩根，花生油適量，鹽適量。

烹飪方法：

1：準(zhǔn)備所有材料，花甲提前用鹽水泡半個小時，讓花甲把沙子吐干凈，再用清水多清洗幾遍備用。姜去皮洗干凈切成薄片備用，蔥洗干凈備用，冬瓜洗干凈切成薄片備用。

2：起鍋燒油，待油溫七成熱，下蔥段爆香。

3：蔥段爆香后加入適量的清水，少許料酒和姜片，大火煮開水加入花甲，蓋上鍋蓋煮3分鐘。

4：看到所有花甲都煮開殼后加入冬瓜片和枸杞，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮3分鐘。

5：冬瓜片基本變透明后就可以加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，最后裝盤出鍋即可！

蓮子銀耳百合湯

夏天干燥又炎熱，人也是最容易上火的。熬個夜、吃頓燒烤啥的，人的肝火就蠢蠢欲動了.。

食材：新鮮銀耳1塊、新鮮百合1瓣、蓮子35克、冰糖20克

做法：蓮子用清水提前浸泡3小時，銀耳浸泡后撕成小塊；鍋內(nèi)放入清水，先放蓮子，慢燉40分鐘后加入銀耳，10分鐘后倒入百合跟冰糖，變稠后即可。

冬瓜薏米老鴨湯

食材：冬瓜，薏米，老鴨肉，姜片，料酒，紅棗，鹽

做法：

1、把鴨肉清洗干凈后，冷水下鍋焯水，加入料酒去腥，再撈出洗凈。

2、把焯水好的鴨肉放入砂鍋中，加入薏米，姜片，紅棗，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煲50分鐘左右。

3、這時候來處理下冬瓜，把冬瓜的瓤去掉，再把冬瓜洗凈，切小塊，冬瓜不需要去皮，冬瓜皮含有豐富的維生素，有清熱等功效。

4、老鴨煲夠時間后，再加入冬瓜，再繼續(xù)慢慢煲20分鐘左右。冬瓜變軟就可以了。

5、最后加入適量的鹽調(diào)味，就可以關(guān)火，盛出來吃啦！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的9種解暑湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。