沙田柚長得很有意思，有點像葫蘆。更神奇的是在廣東，沙田柚枝葉視作辟邪去毒之物，什么生病大難不死、被冤枉蹲大牢釋放回家都要用沙田柚子葉煮水洗一下?！侗静菥V目》綱目也認為柚子去毒。不過從沙田柚保質(zhì)期超長的角度來看，沙田柚本身應該是含有抑菌的成分的。沙田柚剛摘下不怎么甜，擺個一個月會很甜，聽說是甜度增加50%。奇妙的成分轉化，里面的某些物質(zhì)轉化為糖了。沙田柚果肉清新爽口且甜蜜，功效更是傳得神乎其神，甚至有人說有助于穩(wěn)定血糖，稱沙田柚是中國1、2億糖友的最佳水果?？刂蒲撬坪鯖]有醫(yī)學上的充分證明，但可以肯定的是相對甜到發(fā)膩的葡萄、香蕉、梨子來說，沙田柚本身的熱量含量確實比較適合糖友，糖友雖然要控糖，但維生素還是不可缺的，多吃一點沙田柚大概沒有錯。