沒想到吧?最有東北味的城市,不在黑吉但“通”遼!

如今內(nèi)蒙古最出圈的城市,毫無疑問是被整活出一個宇宙的通遼,這座面積59535平方千米,人口285.31萬的城市,在介紹世界各國的網(wǎng)絡(luò)視頻里,變成了領(lǐng)土和人口的“計量單位”,梗背后是憑借東北味兒幽默解說迅速走紅的UP主小約翰可汗,和賦予他特質(zhì)的家鄉(xiāng)——比東北更東北的通遼。

攝影/牙醫(yī)韓東
相比于視頻里的幽默通遼宇宙,真實通遼的寶藏特質(zhì)也毫不遜色。這里有森林、煤礦和一望無際的玉米地;有冬季與遼寧北部無異的寒冷與干燥;有無數(shù)闖關(guān)東移民的后代;也有殺豬菜、鍋包肉以及吃早飯都恨不得來兩盅的驚人酒量。
通遼也是東北地區(qū)最特別的地級市。
在通遼廣袤的草原與沙地之上,近半數(shù)人口由蒙古族構(gòu)成,是中國蒙古族比例最高的地級市。全世界每五個蒙古族,就有一個來自通遼。清宮劇中孝莊皇后心心念念的科爾沁草原便是這里。這里是蒙古族藝術(shù)形式潮爾與烏力格爾的故鄉(xiāng),也是中國蒙餐之都。

制圖/孫璐
位于內(nèi)蒙古與東三省之間過渡地帶,賦予了通遼帶有幾分魔幻色彩的復雜性。連她獨特的輪廓,都被小約翰可汗深情譽為“協(xié)和飛機”。通遼,這個名字就是這里最好的注釋。
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嵌入內(nèi)蒙古內(nèi)部的東北城市
提到內(nèi)蒙古,我們會自然而然地想到內(nèi)蒙古高原。其實內(nèi)蒙古東部區(qū)已經(jīng)位于內(nèi)蒙古高原向東北平原的過渡帶。隨著地勢逐漸下降,內(nèi)蒙古高原逐漸靠近海洋,來自太平洋的季風送來更多水汽,形成神似東三省的氣候,讓這里變得更加宜農(nóng)宜牧。

圖/視覺中國
宜牧的代表是大部分轄區(qū)位于大興安嶺以西的呼倫貝爾,宜農(nóng)的代表便是大部分轄區(qū)位于大興安嶺以東的通遼。
從北向南,通遼濃縮了大興安嶺并不高聳卻分外莊嚴的余脈,與錫林郭勒相接的輝特扎哈諾爾草原,神似東北平原的西遼河平原,沙地邊緣胡楊般堅韌的怪柳,生機勃勃的科爾沁沙地與如同“沙漠綠洲”的大青溝。

攝影/邱會寧
通遼是內(nèi)蒙古自治區(qū)平均海拔最低的地級市,制高點吞特爾山也僅有1444.2米,7成以上的土地位于西遼河平原,海拔只有200米左右。西遼河平原與遼寧最核心的土地遼河平原一衣帶水。河流有支流干流之分,河流沖積出來的平原卻沒有明顯的地理分界線。換句話說,通遼是地形條件最像東三省的內(nèi)蒙古城市。
西遼河不但是灌溉水源,順流而下也是進入東三省的天然的交通路線。通遼連通東北的交通優(yōu)勢延續(xù)至今。網(wǎng)友調(diào)侃道“羅馬正統(tǒng)在通遼”,實際上的通遼,也是“條條大路通羅馬”。通遼匯集六條鐵路,連接東北、華北與西北,成為東北地區(qū)最重要的交通樞紐之一。

攝影/牙醫(yī)韓東

潛伏在內(nèi)蒙古的東北人
交通通達不僅僅意味著商品交換,更意味人口與文化的交流。
蒙古族興起后,箭法精湛的科爾沁部逐漸從呼倫貝爾草原遷移至此。正因為這里遠離明代中后期以來的蒙古族政治中心呼和浩特,而靠近滿、漢聚居的遼寧,科爾沁部不但最早與滿族聯(lián)合,還與滿清宗室世代聯(lián)姻,在文化上受滿族與漢族文化的更多影響。

圖/視覺中國
從在清初政權(quán)脆弱時,在幕后維持了朝政穩(wěn)定的孝莊皇后,到清末見證清朝衰亡,死于捻軍之手的名將僧格林沁。出自通遼的科爾沁蒙古人深刻影響了歷史的進程,自然也被歷史進程裹挾,深入?yún)⑴c到民族融合的潮流中。

攝影/寶音
而清末,清政府逐漸放松了農(nóng)民前往開墾關(guān)外荒地的禁令,讓闖關(guān)東成為中國近代歷史上最大規(guī)模的人口遷徙事件。從赤峰、通遼到興安盟、呼倫貝爾的內(nèi)蒙古東部區(qū)與東三省一同接納了關(guān)內(nèi)移民,共同形成了內(nèi)蒙古的東北味。

制圖/孫璐
通遼恰恰是移民跨過山海關(guān)之后,遇到的第一片遍布未開墾土地的地方(遼河平原位于柳條邊以內(nèi),開發(fā)程度較高),離開這里才會到達吉林、黑龍江。而當?shù)氐拿晒磐豕珵榱速嵢〉刈?,?strong>主動招攬闖關(guān)東的漢族農(nóng)民,將草甸、草原、林地開發(fā)為農(nóng)田。當?shù)氐?strong>部分蒙古族也學習農(nóng)業(yè)知識,轉(zhuǎn)向定居,從牧民變成了農(nóng)民。
為什么通遼一股“東北味兒”?因為通遼與東三省有相似的氣候、物產(chǎn),闖關(guān)東塑造了共同的祖先記憶與生活方式。包含了通遼等內(nèi)蒙古東部地區(qū)的東北,才是完整的東北。
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通遼本就在東北
“東北糧倉”、“資源大城”、“自然水塔”,除了地理區(qū)位,通遼也擁有著東北的一切自然稟賦。經(jīng)過闖關(guān)東移民一代代的耕耘,通遼不僅僅是一望無際的牧區(qū),更是與東三省一樣的中國糧倉!通遼每年收獲超過160億斤糧食,比浙江省的糧食年產(chǎn)量還要高。種植著一望無際黃玉米,點綴著大豆、高粱、水稻田的通遼與東北共享一種鄉(xiāng)土情結(jié)。

攝影/李鵬飛
通遼有類似于大慶、扶余等東北城市的地質(zhì)構(gòu)造,地下埋藏著煤炭、石油、稀土、麥飯石等礦產(chǎn)資源,其中霍林河煤礦是中國五大露天煤礦之一。礦產(chǎn)資源帶動了煉化、發(fā)電、金屬等重工業(yè)的發(fā)展,為了運輸這些原材料,通遼的城市類似東北城市那樣沿鐵路、公路分布,隨著運力而持續(xù)發(fā)展。

攝影/崔柳,圖/圖蟲·創(chuàng)意
相較于東北三大平原,西遼河平原畢竟更靠近內(nèi)陸,降水也更少。受到氣候變化與過度開墾等原因的多重影響,通遼境內(nèi)的科爾沁草原已經(jīng)退化為科爾沁沙地,一度成為北京風沙的沙源之一。不過,在端穩(wěn)飯碗的同時,通遼近年來也開始恢復森林、草原、沙地、濕地的生態(tài),構(gòu)筑華北與東北的生態(tài)屏障,組成東北水鄉(xiāng)的上游。

通遼的東北味兒,為啥越來越濃?
地理上的聯(lián)系最終轉(zhuǎn)化為交通的通達與否,從通遼坐火車去內(nèi)蒙古首府呼和浩特要經(jīng)歷漫長的18小時,去遼寧省省會沈陽通高鐵只需要1.5個小時,也就是鐵鍋燉從點菜到燉好的時間。
由于通遼離東北太近,離呼和浩特太遠,這里自然而然與東北產(chǎn)生了更多人口流動、貿(mào)易往來,帶來更多經(jīng)濟與文化上的聯(lián)系,最終生成文化認同的羈絆。換句話說,通遼的東北味兒是一個自我實現(xiàn)的預言。

攝影/牙醫(yī)韓東
隨著時間推移,通遼的東北味兒還在變得越來越重,甚至連原本用醬油和大蒜調(diào)味的蒙東風格鍋包肉,都逐漸被哈爾濱式澆白醋汁的鍋包肉所取代。
在通遼,聚成一堆的老年人未必是在下象棋,也可能是在玩水滸牌。這種長條狀的中國傳統(tǒng)紙牌產(chǎn)于山東,興于東北,是屬于老年人的亞文化。沒人能說清楚它究竟何時風靡通遼,它就像暗示通遼與山東、東三省聯(lián)系的一個彩蛋。
通遼也共享著東北的憂愁。東北人口流失是互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)久不衰的話題,而東三省的大城市,恰恰是內(nèi)蒙古東部流失人口的重要去向。赤峰人、通遼人在東三省買房不僅僅為了投資,更為了有一天能住進去。近十年通遼人口減少8.47%??紤]到背井離鄉(xiāng)者大多為求學、求職的年輕人,這樣的流失速度不可謂不驚人。

攝影/牙醫(yī)韓東
往好的方面想,離開的人選擇了更廣闊的天地,而留下的人則擁有了更閑適的生活。畢竟有的人用一生追求詩和遠方,而通遼人生來就在遠方。
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為什么說,通遼是最不一樣的東北?
從早上的一碗離開通遼就吃不到的大骨頭抻面開始,通遼人就會喝兩杯小酒(52°的論杯,大綠棒子得論瓶),抵御一天的寒風;午間的東北菜、鐵鍋燉樸實而豐足,想吃得清淡些,則有來自“中國蕎麥之鄉(xiāng)”庫倫盛產(chǎn)的蕎麥;晚上鱗次櫛比的澡堂子,足以洗去一天的疲憊。而閑下來的時候,周邊便是中國最大的沙地,最典型的草原和最濃郁的蒙古風情。

攝影/趙子萱

攝影/莊夢華
正是草原生活,賦予了通遼卓爾不群的氣質(zhì),使之成為最特別的東北城市。
對于外地游客來說,科爾沁沙地是被誤會為“草原”或“大沙漠”的打卡圣地;而對于通遼人來說,科爾沁沙地防風御寒,是牛羊過冬的冬牧場,是占據(jù)內(nèi)蒙古牛肉鄙視鏈頂端的科爾沁黃牛的故鄉(xiāng)。


是如何制作的?
攝影/牙醫(yī)韓東
沙地與草原賦予了通遼畜牧業(yè)發(fā)達的傳統(tǒng),漫山遍野的黃玉米又為通遼發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)造了條件。如今通遼盛產(chǎn)的肉類中,牛肉高達4成,比豬肉占比還高。這既不同于東三省豬肉的強勢地位,也不同于錫林郭勒、呼倫貝爾盛產(chǎn)羊肉的情況。
強勢的畜牧業(yè)毫無疑問傳承自通遼蒙古族的專長牧業(yè)的傳統(tǒng)。通遼是蒙古科爾沁部落祖居的牧場,如今,生活在通遼的近半人口是蒙古族。蒙古族與漢族的日常交流,深刻影響了通遼的文化與城市氣質(zhì)。

圖/視覺中國
一方面,身在中國蒙餐之都的通遼漢族大都喜歡蒙餐,愛吃羊肉;另一方面,通遼蒙餐中的牛肉餡餅、蒙古火鍋、拔絲奶皮子等創(chuàng)新菜中,總能看到些許東北菜的影子??茽柷呙晒湃说?strong>烏力格爾藝術(shù),最能說明在民族融合的背景下,通遼為什么如此特殊。烏力格爾藝人們拉著四弦胡琴,說著蒙語說唱,講的卻是三國故事,隋唐故事。
正值冬季,農(nóng)區(qū)快樂的貓冬生活已然開始,牧區(qū)也準備好了盛大的冬季那達慕,通遼人的生活,還將繼續(xù)生龍活虎地過下去。現(xiàn)實中的通遼宇宙,同樣值得探尋。

攝影/蘇日特
編輯?|?畢拙林
圖片編輯?| 王家樂
設(shè)計?|?魚一條、九陽
地圖編輯?| 孫璐
頭圖、封圖 | 李鵬飛
本文系【地道風物】原創(chuàng)內(nèi)容
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