安徽氣候溫和，地勢(shì)平緩，作為我國(guó)白酒盛產(chǎn)省份，誕生了不少白酒品牌，在上個(gè)世紀(jì)九十年代，安徽進(jìn)入國(guó)內(nèi)白酒利稅前20強(qiáng)的白酒數(shù)目總量?jī)H次于四川。

當(dāng)年，安徽和四川的白酒在本地可謂是非常強(qiáng)勢(shì)，其它地方的白酒品牌想打進(jìn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)可說(shuō)是難如上青天，因此就有了“西不入川，東不入皖”的說(shuō)法。

安徽安徽的白酒種類十分豐富，像是“不到長(zhǎng)城非好漢，不喝玉泉真遺憾”的玉泉酒，以及“滴滴難舍”的沙河特曲，讓多少人曾魂?duì)繅?mèng)繞。

在安徽眾多酒類中，有這樣一款酒，以綠豆作為主要釀酒原料，讓人喝過(guò)就忘不了，但卻因?yàn)楦鞣N原因沒(méi)能發(fā)展壯大，甚至一度面臨倒閉境地，相信有人已經(jīng)猜到，它就是明綠液。

在安徽明光市，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的綠豆皮薄粒大，不僅可以入藥，還適合釀酒。

加上從宋朝就流傳下來(lái)的釀造工藝，釀出的酒呈現(xiàn)淡淡綠色，酒體豐滿，入口就能感受到幽雅清淡的豆香，那濃而不艷的芳香，讓人久久回味。

因?yàn)檫@款酒與其它白酒格格不入，被稱為“酒中奇葩”，但又因其絕佳的口感而廣受追捧。

在上世紀(jì)九十年代，本該大展拳腳的明綠液卻不斷走下坡路，甚至一度面臨倒閉，盡管企業(yè)做了一系列搶救，然而始終擺脫不了下滑的趨勢(shì)，最終只能被古井貢酒收購(gòu)。

雖說(shuō)是生存得到了延續(xù)，但也沒(méi)得到大的發(fā)展，甚至于部分酒友反應(yīng)，如今的明綠液已經(jīng)沒(méi)有了當(dāng)初的味道。

在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，一個(gè)品牌想要生存，除了自身質(zhì)量過(guò)硬外，也要懂得宣傳，像是茅臺(tái)，五糧液等名酒就是很好的例子。

然而很多酒企因?yàn)橘Y金等問(wèn)題，雖然生產(chǎn)的酒不輸大牌，但卻因?yàn)樾麄鞅焕г谙镒永餆o(wú)人問(wèn)津，如同明綠液一樣逐漸走向沒(méi)落。

這樣的例子不在少數(shù)，像是這幾款，明明酒質(zhì)上乘，卻受困于當(dāng)?shù)亍?/p>

杜康酒

曹操一句“何以解憂，唯有杜康”讓多少人知道了杜康酒，然而到了現(xiàn)代卻是一敗再敗。

利用香泥封窖，低溫入池，混蒸續(xù)槽等工藝釀出的杜康酒，品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)，其酒液清澈透明，味醇甘美。

但因?yàn)橐恍v史問(wèn)題，如今的杜康酒依然是原地讓步。

國(guó)康1935

這款酒從赤水河采水，選用當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子糯高粱，色清氣香，清亮爽凈，甄選當(dāng)?shù)孛┡_(tái)鎮(zhèn)的紅泥夯底促進(jìn)發(fā)酵，口感柔厚層次鮮明醇和，滴滴香醇，醬香自然持久。

全興大曲

據(jù)說(shuō)這款酒在乾隆年間就已存在，但因?yàn)槿狈π麄?，所以品牌遠(yuǎn)不如同省五糧液知名，但在當(dāng)?shù)貐s是頗受歡迎。

它選用優(yōu)質(zhì)高粱作為原料，并采用統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝，釀出的酒，酒質(zhì)晶瑩清澈，口感爽凈，窖香濃郁。

好了，今天的分享到此結(jié)束，大家也可以說(shuō)說(shuō)自己喜歡的小眾品牌白酒！