吞拿魚 (tuna)，類屬 鱸形目 鯖科 又叫鮪魚，更廣泛的名稱是 金槍魚 ，是大洋暖水性 洄游魚類 ，主要分布于低中緯度海區(qū)，在太平洋、 大西洋 、印度洋都有廣泛的分布。 由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但 脂 肪 含量很低，俗稱 海底雞 ，營養(yǎng)價(jià)值高。

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