今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹綠。

制作簡單，一勺挖下去，滿滿甜蜜流心巧克力醬。

暖胃又暖心，大愛抹茶！

【原料】

雞蛋————2個

白砂糖——15克

低筋面粉——25克

抹茶粉———5克

無鹽黃油——40克

白巧克力——60克

【制作過程】

1、先把雞蛋2個、白砂糖15克，放一起攪拌均勻。

2、篩入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起攪拌均勻備用。

3、單獨取無鹽黃油40克、白巧克力60克，隔熱水化開，水溫不宜過高，防止水油分離。

4、把巧克力黃油液倒入面糊，放一起攪拌至絲滑無顆粒。

5、然后把面糊過篩一次，這樣成品會更細(xì)膩。

6、模具提前刷一層黃油液，這樣可以防止成品粘住。

7、把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分鐘。

8、烤箱200℃提前預(yù)熱，讓烤箱溫度均衡，放入模具烤制10分鐘。

9、出爐后，迅速把模具倒扣在盤子里，震一下即可脫模。

10、抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O

11、一勺挖下去，暖胃又暖心，大愛抹茶！

【小貼士】

具體烤制的時間，最好按照模具的大小，烤箱實際的溫度，來增減1-2分鐘。