315監(jiān)制酒-劉邦懷 鑒法

獲得了中國商品與質(zhì)量周刊社頒發(fā)的“全國打假保真放心消費(fèi)聯(lián)盟單位”的榮譽(yù)稱號。

中國保護(hù)消費(fèi)者基金會、3.15中國.《商品與質(zhì)量》服務(wù)于企業(yè)打假、保優(yōu)、維權(quán)的七大功能，即質(zhì)量信譽(yù)保障服務(wù)；打假維權(quán)品牌保護(hù)服務(wù)；品牌推介服務(wù)；品牌形象提升服務(wù)；誠信建設(shè)服務(wù)；品牌宣傳服務(wù)；質(zhì)量檢測服務(wù)。

劉邦懷大師原貴州茅臺酒股份有限公司301廠車間主任、紅高粱獎評選活動中被為優(yōu)秀車間主任。

苦練基礎(chǔ)，打造品質(zhì)，幾十年如一日，一心一意深耕醬酒發(fā)展。將品質(zhì)銘刻在骨子里，融入血液里，將每一個醬酒12987工藝環(huán)節(jié)做到極致，堅持工匠品質(zhì)，凝聚醇香醬酒文化，將物質(zhì)發(fā)酵與鑒法基因融為一體，釀造出有深度、有思想的純糧醬酒。他不斷研究改進(jìn)發(fā)酵生產(chǎn)工藝，將鑒法醬酒的發(fā)展秉承“以誠取信、以質(zhì)取勝”的質(zhì)量方針，踐行“服務(wù)至上”的理念，致力于鑒法醬酒做精、做優(yōu)質(zhì)量、做好服務(wù)。珍愛大自然的賞賜，更加的勤勉和努力，更加重視工匠精神，把鑒法打造得越來越好。不管市場的千變?nèi)f化，酒的品質(zhì)不能變，只有酒好，才能耐得住市場的考驗(yàn)。鑒法醬酒，必須歷經(jīng)繁瑣的工藝，之后交給時間，成就最好的醬酒。正如醬糧魂，嚴(yán)格遵循茅臺古法12987的釀酒之道，傳承經(jīng)典醬香。

獨(dú)創(chuàng)技法、出色口感

　　在秉承傳統(tǒng)醬香白酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，為傳統(tǒng)醬香酒注入鑒法首創(chuàng)基因，二次儲存，二次微調(diào)、慢養(yǎng)慢調(diào)。

　　在原有調(diào)制后的工序中增加二次儲存，二次微調(diào)的技法，獨(dú)創(chuàng)慢養(yǎng)慢調(diào)的釀造工藝，精心調(diào)養(yǎng)酒體，以時間培育醬香味道，像養(yǎng)育孩子一樣，精心養(yǎng)酒。

　　此工藝技法能夠祛除更多雜質(zhì)，淬煉微生物等營養(yǎng)質(zhì)精華，發(fā)酵出特殊芬芳，提升酒質(zhì)，再次微調(diào)后，能夠提高沸點(diǎn)物質(zhì)含量，使酒體更加醇香味美。

　　口感醇厚， 入口柔順，諸味協(xié)調(diào)，窖香濃郁。入口10 秒，能夠品出曲香和發(fā)酵窖池所特有的一種復(fù)合芬芳，滿口充滿濃郁的綿甜且烈香氣，入口后給人一種醇厚的滿足感；酒入喉到胃部沒有灼熱感，溫暖的覺會傳遍全身，給人一種安閑舒適的美妙感覺； 飲酒后 ，酒味返回口腔，會有一種香與味的復(fù)合感，能夠令人回許久。