進(jìn)入秋季，氣候干燥，我們的肺部也很容易受影響，容易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干裂、上火、唇干等情況，我們可以從飲食入手，選擇一些滋潤(rùn)清熱的應(yīng)季水果吃，現(xiàn)在正是蘋果上市的時(shí)候，作為一款大眾水果，吃蘋果好處多多。

蘋果中含有的大量果膠和膳食纖維，可以給大腦制造飽腹感，有利于減脂，蘋果中的多酚和黃酮類物質(zhì)可以降低血脂和膽固醇，預(yù)防心血管疾病，蘋果還富含多種維生素可以抗氧化，延緩人體衰老，蘋果的香氣也有神奇的作用，沒(méi)事聞一聞，抑郁的心情通通不見了。而且蘋果的的糖分并不高，只占了總比的10%，秋天多給孩子吃它，健脾養(yǎng)胃促消化。下面分享給大家6種家常蘋果的做法，一起看看吧。

一、蘋果脯

不用三蒸三曬！0添加，酸甜可口

食材：蘋果(盡量選那種脆甜的，不要沙沙口感的)

做法：

1、蘋果削皮，去核，切成差不多的瓣塊(不要切太薄，盡量大小均勻)

2、鍋中放少量水，開始煮蘋果(不要鐵鍋！最好不沾鍋，水不需要太多，后期蘋果會(huì)出水)

3、小火等水開，蘋果出水改中火，全程中小火，注意翻拌，煮到蘋果軟軟的

4、放到通風(fēng)太陽(yáng)處晾曬半天，進(jìn)烤箱80℃2小時(shí)，第二天再烤箱100℃2小時(shí)最后120℃8分鐘上色，再晾曬半天就可以了

5、我采用的是烤箱加晾曬的方式，烤箱溫度供參考，姐妹們根據(jù)自己家的烤箱溫度來(lái)調(diào)控，也可以全程烤箱，那樣的話，注意溫度不要太高，也可以全程晾曬，時(shí)間久一點(diǎn)，并且注意防塵防蟲，我覺得烤箱加晾曬的方案沒(méi)有異味而且比較省時(shí)間，也比全程烤箱省電，很有嚼勁，酸甜，主要0添加，蘋果是碳水，這種果干更是濃縮的，減脂期不要過(guò)量，再健康的東西吃多了也要胖的！

二、酸甜蘋果醬

說(shuō)實(shí)話，我家都不是特別喜歡吃蘋果，如果做成原味的甜甜蘋果醬，估計(jì)銷路不會(huì)太好，所以這次做成酸甜味的，加入了，不僅香氣更清新，口感更豐富，檸檬皮更是增添意想不到的驚喜！

食材：蘋果3個(gè)、檸檬1個(gè)、冰糖適量

做法：

1、三只大蘋果去皮，去芯切塊在鹽水里泡一泡防止氧化變黑。然后撈起切丁，檸檬刮下檸檬皮屑，注意不要刮到白色的部分，會(huì)發(fā)苦，擠出檸檬汁備用。

2、蘋果丁放入搪瓷鍋里，加清水至蘋果丁一半的高度，先少加點(diǎn)冰糖，慢火熬至黏稠。一開始可以稍微大火點(diǎn)，滾了之后轉(zhuǎn)小火，不時(shí)用木鏟攪拌，防止粘鍋。

3、加入檸檬汁和檸檬皮屑，然后試下甜度，酌情添加冰糖至自己喜歡的程度，跟我一樣不喜歡太甜的不要加太多糖，保留檸檬的酸味。

4、果醬熬至鏟刀刮鍋底能清晰顯露鍋底的樣子，即可關(guān)火裝入無(wú)水無(wú)油高溫消毒過(guò)的密封罐里，冷卻后放入冰箱冷藏保存。放冰箱保存，兩周內(nèi)吃完最佳，所以不建議一次做太多。

三、蘋果磅蛋糕

只需筷子攪一攪就成功，滿屋的蛋糕香味，全家搶著吃，一定要安排上呀~

食材：低筋面粉150g、玉米油30g、泡打粉3g、雞蛋2個(gè)、蘋果1個(gè)、藍(lán)莓適量、蔓越莓、杏仁片適量

做法：

1、蘋果切片上鍋蒸軟，壓成蘋果泥保留點(diǎn)顆粒狀，打入雞蛋、玉米油攪拌均勻

2、篩入低筋面粉泡打粉攪拌均勻至無(wú)顆粒狀，模具鋪油紙，倒入一半面糊，放一層藍(lán)莓，在倒入剩余面糊

3、表面放一層藍(lán)莓，放上蔓越莓干杏仁片，烤箱預(yù)熱放入烤箱，170度上下火烤40分鐘

4、烤箱溫度與時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣做調(diào)整，我用的是吐司盒的模具，沒(méi)有可用烤碗，大寶寶和大人吃可加適量糖，做法簡(jiǎn)單，健康又好吃，新手也能一次成功。

四、蘋果松餅

蘋果松餅的做法，沒(méi)牙的寶寶也能吃哦，香甜松軟，吃起來(lái)很可口，寶寶挺愛吃的，手指食物有助于寶寶鍛煉手部精細(xì)動(dòng)作，也能培養(yǎng)寶寶自主進(jìn)食的習(xí)慣噢～

做法：

1、準(zhǔn)備蘋果60g、雞蛋一個(gè)（蛋清沒(méi)排敏就用2顆蛋黃）、低筋面粉30g

2、蘋果、雞蛋放入輔食機(jī)打泡發(fā)，打打停停至少三分鐘，打發(fā)至很多泡泡

3、加入低筋面粉充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

4、不粘鍋全程最小火，不放一滴油，勺子從高處滴落面糊自動(dòng)成圓形

5、表面呈現(xiàn)氣泡后用硅膠鏟翻面，反面再煎30秒即可，香甜可口的蘋果松餅好啦，味道不錯(cuò)呢～

6、不粘鍋不需要刷油，煎的時(shí)候一定全程最小火，鍋預(yù)熱的時(shí)候都需要是最小火，如果鍋底溫度太高關(guān)火降溫處理，翻面后不要煎至太長(zhǎng)時(shí)間，30秒足夠了。

五、蘋果雞蛋餅

食材：蘋果絲75g、低筋面粉40g、牛奶/配方奶/水40ml、雞蛋一枚

做法：

1、蘋果去皮擦絲取75g

2、雞蛋，低筋面粉，牛奶倒入其中攪拌均勻

3、平底鍋刷一層油，取適量糊糊整理一下形狀倒入鍋中，撒點(diǎn)黑芝麻裝飾一下

4、小火煎至兩面金黃就可以裝盤啦

5、全程小火，我第一次用了中小火，很快兩面糊了，但是切開內(nèi)部還有點(diǎn)沒(méi)凝固。

6、第一面煎到不粘鍋地就可以翻面了，來(lái)回翻面?zhèn)€兩三次就可以了，如果不確定有沒(méi)有熟就切開，內(nèi)部是凝固的就熟了

7、我用了今年剛上市的新蘋果，酸酸甜甜，很脆的口感，用來(lái)做蘋果雞蛋餅口感很棒，這點(diǎn)量大概可以做5-6個(gè)，娃能吃2-3個(gè)，剩下的就我自己吃啦，蘋果的酸甜味讓人很有食欲！我覺得是個(gè)超級(jí)方便又好吃的早餐～

六、拔絲蘋果

在北方，年菜家宴的飯桌上總少不了拔絲蘋果這道甜菜，香甜的蘋果裹著一層酥脆的外殼，色澤金黃，糖絲綿長(zhǎng)。

食材：蘋果、雞蛋、白糖、淀粉

做法：

1、將蘋果削皮洗凈，切成滾刀塊；

2、雞蛋打散成蛋液，加入淀粉攪拌；

3、將蘋果倒入混合液里拌勻；起鍋燒油，油燒熱后將沾上混合液的蘋果塊下入鍋中油炸，炸至金黃撈出瀝油；

4、另起鍋燒油，油熱放入白糖小火快炒，當(dāng)白糖呈液體狀出現(xiàn)氣泡時(shí)，下入炸好的蘋果快速翻炒，裝盤上桌，（盤底可提前涂一層芝麻油，配一小碗涼開水）就可以食用啦！附著在蘋果表面的糖似蠶吐細(xì)絲，金絲綿長(zhǎng)，妙趣橫生，是宴席上頗受歡迎的一道菜。你學(xué)會(huì)了嗎？

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種蘋果的的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。