一朵牡丹花入水就會融化？一道國色天香做法竟然這么復(fù)雜！
2022-11-02 17:22 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
《國色天香》
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?【食材】青蟹、龍蝦、黑虎蝦、肉末、黃花魚膠、蔥、姜、料酒、鹽
【成本】海鮮1000＋?? 耗時2天1夜
【器具】大鍋、鑷子
1、熬海鮮濃湯
①拆青蟹、龍蝦、黑虎蝦
②鍋入底油，油熱后倒海鮮，煸炒變色
③炒香后，加水熬煮2小時
2、海鮮湯放涼，加入攪碎的肉末，小火慢慢加熱，過濾→透亮鮮美的海鮮清湯
3、黃花魚膠＋蔥＋姜＋料酒，蒸 去腥
4、把發(fā)好的魚膠倒入湯中，加入適量鹽，小火熬煮4小時
5、把湯刷在花瓣上，再撕下來
注意：要把花瓣做到“薄??透光”的厚度
6、把花瓣組裝成花
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?7、放入花蕊
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03:08
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03:14
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形色：花中之王 味道：湯中極品
標(biāo)簽：
