文 | 螳螂觀察

作者 | 易不二

沒有人能拒絕一顆奶香四溢、香滑酥脆，被稱為“堅果皇后”的夏威夷果。

雖然夏威夷果是從澳洲漂洋過海而來的舶來品，但歷經(jīng)數(shù)十年本土引種之后，消費者早已吃到生根、開花、結(jié)果都在云南或者廣西的國產(chǎn)夏果。

在近日三只松鼠聯(lián)合中國國家地理發(fā)布的首支“產(chǎn)品溯源篇”視頻里，詳細(xì)地講述了一顆小小的夏威夷果，是如何歷經(jīng)艱難險阻與三只松鼠結(jié)下“緣分”，最終不僅在云南落地生根，成為當(dāng)?shù)厣鷻C勃勃的朝陽產(chǎn)業(yè)，更是走出大山成為消費者追捧的美食，并撐起了“好堅果，中國造”的宏大敘事。

夏威夷果的故事，是整個堅果產(chǎn)業(yè)鏈格局重塑的縮影，也是以三只松鼠為代表的民營企業(yè)，主動融入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，踐行總書記“大食物觀”，以推動產(chǎn)業(yè)變革，謀求高質(zhì)量發(fā)展之路。

聚焦產(chǎn)業(yè)融合，緊跟“時代脈搏”

在居民飲食結(jié)構(gòu)從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”轉(zhuǎn)變的當(dāng)下，無論是國家號召還是市場需求，都已經(jīng)對堅果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了要求。

一方面，在國家正在推進(jìn)城鄉(xiāng)融合和區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的時代基調(diào)下，“產(chǎn)業(yè)融合”是繪就產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村振興美好畫卷的有力推手。

另一方面，0.5kg/年的中國人均堅果消費量，較美國的人均4.7kg/年，還有巨大的消費空缺，是踐行總書記提出的“大食物觀”，將堅果由休閑的健康零食消費，帶向日常的營養(yǎng)膳食消費的市場機會。

對于企業(yè)來說，這是把握時代脈搏、跟上政策趨勢走穩(wěn)高質(zhì)量發(fā)展之路的良機。三只松鼠以“空瓶”心態(tài)開啟新征程，如創(chuàng)始人章燎原的決心—“昨天要止于今天，若有后天，就必須改變明天！”

這既體現(xiàn)在三只松鼠十周年之際的轉(zhuǎn)型方向中，更體現(xiàn)在自建示范工廠、踐行社會責(zé)任、擁抱市場需求、升維產(chǎn)業(yè)價值等等發(fā)展步伐中。

在產(chǎn)業(yè)升級端，圍繞“世界堅果中國化”戰(zhàn)略，三只松鼠通過推動“一二三產(chǎn)融合發(fā)展”，實現(xiàn)了堅果原料國產(chǎn)化，并引導(dǎo)整個堅果產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展之路。

如三只松鼠發(fā)布“產(chǎn)品溯源篇”視頻所呈現(xiàn)，1991年就在云南落地生根的夏威夷果樹，一路從種植標(biāo)準(zhǔn)化低、銷路少、回報率低的“小少散弱”坎坷中走來，到如今成為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，背后以三只松鼠為主的企業(yè)，是主要推動者。

早在2015年，三只松鼠便按照全產(chǎn)業(yè)鏈的布局推進(jìn)堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過品牌規(guī)?；N售不斷反哺源頭種植業(yè)的發(fā)展。

這件需要長期投入人力、技術(shù)、資金的“累活”與“重活”，三只松鼠有清晰的方向，也拿到了卓著的成效。

一方面，以市場需求為導(dǎo)向，以規(guī)?；少彏樽ナ郑y(tǒng)一種植技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，提升堅果品質(zhì)，在實現(xiàn)農(nóng)民增收致富的同時，拉動堅果種植產(chǎn)業(yè)的升級，實現(xiàn)堅果原料國產(chǎn)化。

如今，云南、廣西，夏威夷果已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)刈罹甙l(fā)展優(yōu)勢的“新農(nóng)業(yè)名片”。

截至2021年,云南省夏威夷果種植面積達(dá)379萬畝,占全球種植面積的54%,占全國種植面積的88%；廣西的夏威夷果種植面積超65萬畝，崇左、玉林等地堅果產(chǎn)業(yè)增長迅猛。

除此之外，安徽寧國山核桃、新疆紙皮核桃、安徽碧根果……三只松鼠的堅果產(chǎn)地遍布全國優(yōu)質(zhì)堅果產(chǎn)區(qū)，增強了對于產(chǎn)業(yè)鏈的自主掌控能力。

另一方面，依托規(guī)?；瘍?yōu)勢自建示范工廠，以產(chǎn)定銷帶動產(chǎn)值提升，并以供應(yīng)鏈整合能力扶持和賦能產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴，打造產(chǎn)業(yè)鏈共同體。

目前，三只松鼠攜手500余家合作伙伴共生共促，助力多家供應(yīng)商成長為行業(yè)頭部企業(yè)，帶動供應(yīng)鏈產(chǎn)值超500億元。

三只松鼠推動堅果產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，帶來的更直接有力的好處是，為農(nóng)民打造了一條增收致富的“硬核產(chǎn)業(yè)鏈”，為助力鄉(xiāng)村振興，為共同富裕不斷貢獻(xiàn)企業(yè)力量。

當(dāng)三只松鼠推動整個堅果產(chǎn)業(yè)鏈從低壁壘強競爭的初級階段，轉(zhuǎn)向深耕產(chǎn)品與科技加持的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，一幅產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興美好畫卷，已經(jīng)徐徐展開。

就如一枚小小的夏威夷果，在三只松鼠的“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的推廣模式下，種植戶就有了一個有效的產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)圈，切實帶動了農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，成為了當(dāng)?shù)厝丝谥械摹爸赂还薄?/p>

截至2022年，三只松鼠聯(lián)合伙伴在云南、廣西建立了夏威夷果原材料種植基地，帶動當(dāng)?shù)胤N植戶走上共同致富路，并牽頭帶動供應(yīng)商累計從云南、廣西采購金額超4億元，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的良好發(fā)展。

只有富有愛心的財富,才是真正有意義的財富;只有積極承擔(dān)社會責(zé)任的企業(yè),才是最有競爭力和生命力的企業(yè)。

深諳此道的三只松鼠，已經(jīng)將“為國家鄉(xiāng)村振興與共同富裕做出突出貢獻(xiàn)”寫入企業(yè)愿景，并憑借著一手構(gòu)建的“硬核產(chǎn)業(yè)鏈”，進(jìn)一步推動堅果在中國廣袤的土地上被廣泛種植，為鄉(xiāng)村振興取得新進(jìn)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化邁出新步伐，源源不斷地貢獻(xiàn)民企力量。

三只松鼠擘畫的“后天”

“過去十年三只松鼠通過模式創(chuàng)新鏈接消費端和供給端，以電商模式開創(chuàng)了一個堅果品牌；而今后十年，三只松鼠則要通過堅果供應(yīng)鏈建設(shè)開辟一個大市場，實現(xiàn)遞進(jìn)發(fā)展?！?/strong>

三只松鼠正在通過主動融入國家戰(zhàn)略，聚焦產(chǎn)業(yè)融合，堅定走高質(zhì)量發(fā)展之路“改變明天”的動作，書寫“堅果和健康食品普及大眾”的“后天”。

隨著堅果已經(jīng)向剛需型“日常膳食消費品”轉(zhuǎn)變，從更長遠(yuǎn)的周期來看，堅果行業(yè)整體走向品質(zhì)化、高端化轉(zhuǎn)型的方向勢不可擋。

而保障產(chǎn)品的高質(zhì)量與口味的豐富性，是品牌們提升堅果產(chǎn)品附加值，推動市場規(guī)模進(jìn)一步高漲與堅果消費更加繁榮的不二法門。

精準(zhǔn)研判了行業(yè)發(fā)展趨勢與消費趨勢的三只松鼠，以自建示范工廠進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量把控力，讓消費者享受到更優(yōu)質(zhì)的堅果產(chǎn)品，實現(xiàn)“堅果和健康食品普及大眾”，以此上拓行業(yè)發(fā)展天花板。

除了產(chǎn)品質(zhì)量的自主可控，主動擁抱高質(zhì)量發(fā)展、踐行總書記提出的“大食物觀”的三只松鼠，“通過堅果供應(yīng)鏈建設(shè)開辟的大市場”的未來，更體現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)上。

據(jù)三只松鼠產(chǎn)品經(jīng)理透露，為了不斷捕捉消費者變化的口味，三只松鼠會深入研究市場趨勢，用健康原料與新鮮創(chuàng)意全力投入產(chǎn)品研發(fā)，找到每種品種呈現(xiàn)效果均佳的配方工藝，滿足消費者日益增長的產(chǎn)品創(chuàng)新需求。

就如咸蛋黃味脆皮夏威夷果這樣一個新的風(fēng)味創(chuàng)意，為了保證口感上的酥、脆、蓬松度，以及避免粘殼問題，就得耗費12-18個月的研發(fā)周期。

目前，三只松鼠及子公司共申請版權(quán)1099件，知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)專利493件，主導(dǎo)或參與制修訂9個國家標(biāo)準(zhǔn)，18個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，9個團體標(biāo)準(zhǔn)，一直位居中國休閑食品上市公司前列。

這也是為什么，三只松鼠能穩(wěn)居堅果市場份額行業(yè)第一，成功打造了碧根果、夏威夷果、紙皮核桃、手剝巴旦木、腰果、開心果等多款億級大單品。

在三只松鼠的帶動下，國內(nèi)堅果消費日漸繁榮。

觀研報告網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到了2889.4億元，同比增長12%。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究有報告顯示，龍頭企業(yè)能在上游憑借規(guī)模優(yōu)勢保證議價權(quán)和原料穩(wěn)定性；在中游通過專利技術(shù)打造差異化產(chǎn)品；在下游形成更高品牌認(rèn)知度和更健全的銷售體系，從而依托于綜合實力形成產(chǎn)品、品牌和渠道上的優(yōu)勢，未來有望占據(jù)更多市場份額。

千億大市場里，三只松鼠不僅形成了產(chǎn)品、品牌和渠道上的優(yōu)勢，還得到了越來越多消費者的認(rèn)可和喜愛。

截至2023年2月，三只松鼠累計服務(wù)消費者超1.74億。

正是每一顆堅果的背后，都秉承了對優(yōu)質(zhì)原料、優(yōu)質(zhì)工藝與產(chǎn)品創(chuàng)新的追求，三只松鼠才能以超強產(chǎn)品力贏得消費者的青睞，形成壁壘高筑的品牌競爭力與行業(yè)影響力，在為行業(yè)示范高質(zhì)量發(fā)展之路的同時，邁步全球絕對領(lǐng)先的堅果企業(yè)，全面提升中國品牌對全球堅果產(chǎn)業(yè)的輻射力和影響力。

俯身“務(wù)農(nóng)務(wù)工”，聚焦產(chǎn)業(yè)融合、推動堅果和健康食品普及大眾，堅持做難而正確的事，行業(yè)龍頭三只松鼠已經(jīng)擘畫了清澈高遠(yuǎn)的未來。

*本文圖片均來源于網(wǎng)絡(luò)

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