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咖啡考證|SCA六大咖啡資格證書

2022-08-13 16:35 作者:EHS咖啡西點培訓  | 我要投稿





SCA(speciality coffee association)

————具有含金量的國際咖啡師證書

由SCAA“世界最大的美國精品咖啡貿(mào)易協(xié)會”和SCAE“全球最知名的歐洲特種咖啡協(xié)會”合并組成


適合考取人群

1.品鑒精品咖啡愛好者;

2.精品咖啡師;

3.咖啡店主。


SCA咖啡師資格證6大模塊全系列:

一個等級模塊:咖啡基礎(chǔ)

三個級別模塊:咖啡師,咖啡沖煮,咖啡生豆,烘焙技能,感官技能

分值情況:初級5分;中級10分;高級25分。100分可獲頒sca咖啡技能文憑


1.【INTRODUCTION TO COFFEE 咖啡基礎(chǔ)知識】





2.【BARISTA 咖啡師(意式咖啡)】





3.【BREWING 咖啡沖煮(手沖咖啡)】





4.【SENSORY 感官杯測(感官技能)】





5.【ROASTING 咖啡烘焙】





6.【GREEN BEAN 咖啡生豆】





初、中、高級的考證方式:

1.初中級可合并考;

2.初始考證可直接從中級開始;

3.高級證書須通過中級后的三個月可考取。




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