拇指生煎??簡(jiǎn)單美味做法分享：

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1.將食材全都準(zhǔn)備出來(lái)，大家不需要和面，買份餃子皮或是混沌皮就可以了，然后就是肉末，如果想要做出爆汁的口感，濃湯寶是一定不能缺少的。

2.起鍋燒水，然后將花椒、蔥段、姜片放進(jìn)鍋中熬煮，等煮出香味后，將里面的食材全都撈出來(lái)，將濃湯寶放進(jìn)去，熬煮到化了后，就可以放到碗中晾涼。

3.等濃湯寶涼透了，就將它放到肉餡中，在加入生抽、老抽、蠔油、蔥花、胡椒粉、香油、鹽、白糖、雞蛋等調(diào)料，超順時(shí)間攪拌到上勁，直到筷子插到肉餡中屹立不倒就好了。

4.準(zhǔn)備一碗清水，手中拿上一個(gè)混沌皮，將肉餡放到中間，周邊用手指蘸水涂抹均勻，然后像包包子一樣包起來(lái)，依次擺放在案板上。

5.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放少量的油，中火加熱后，將生煎依次放進(jìn)去，大約煎2分鐘，等底部已經(jīng)變硬了，倒上水淀粉，保持中火加熱，直到里面的水淀粉全都燒干，底部變的焦焦的，就可以關(guān)火盛出來(lái)了。

6.色澤金黃，散發(fā)著濃郁的肉香味，一口一個(gè)，口口爆汁，別提多過(guò)癮了，怪不得能火遍全網(wǎng)呢，是真的美味。