新手白茶入門(mén):什么是牡丹王?
剛?cè)腴T(mén)的茶友可能聽(tīng)說(shuō)關(guān)于白茶圈現(xiàn)狀的一些說(shuō)法:老手喝牡丹王,新手喝一級(jí)白牡丹?
于是有些茶友不禁要問(wèn),只知道白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉是個(gè)種類。那牡丹王又是個(gè)什么東西?
今天攬千山男士茶小編給大家嘮一嘮什么是牡丹王。
牡丹王其實(shí)是大家對(duì)它的俗稱,它的真正稱呼是特級(jí)白牡丹。
牡丹王有一芽,芽下帶有一或兩個(gè)葉子,芽頭非常像銀針,它的等級(jí)比銀針要低,但它在白牡丹茶中卻是一種貴品,因此被人們俗稱為牡丹王。
牡丹王茶葉的選料十分考究,必須是傳統(tǒng)的白茶適制品種,中葉類以上,并且芽頭肥壯,內(nèi)含豐富的大白品種。
茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境也很重要,海拔不宜過(guò)低和過(guò)高,因?yàn)檫^(guò)高芽葉偏瘦,過(guò)低缺乏香氣和韻味,所以海拔以300~800米為宜。
牡丹王的采摘期通常在春季的初期進(jìn)行,選擇晴天采摘避開(kāi)早晚的露水,攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研。
采摘時(shí)只取茶芽和連帶的一兩個(gè)魚(yú)葉,不留梗,因此牡丹王的外形和品質(zhì)更加出色,堪稱白牡丹茶中的頂級(jí)產(chǎn)品。
制作牡丹王茶葉的流程與其他白茶相同,首先需要經(jīng)過(guò)萎凋,然后再進(jìn)行干燥。
不過(guò)牡丹王的萎凋采用傳統(tǒng)的復(fù)式萎凋,使用竹制水篩,并在不同天氣情況下進(jìn)行室內(nèi)和日光萎凋,以控制茶葉的走水狀況。
大部分的牡丹王茶葉都需要經(jīng)過(guò)一輪炭焙精制才能算作完成。在制作過(guò)程中還需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的揀剔和篩末,步步嚴(yán)謹(jǐn),才能制作出優(yōu)質(zhì)的牡丹王茶葉。
牡丹王茶葉因?yàn)槠鋬?yōu)質(zhì)的環(huán)境和精細(xì)工藝而品質(zhì)出眾,攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研知道,口感也極佳。
牡丹王的茶芽頭肥壯,披滿白毫,入水后湯色杏黃明亮,香氣高揚(yáng),滋味清甜醇和,耐泡度高,回甘持久。
牡丹王茶的香氣以花香和毫香為主調(diào),二者相得益彰。牡丹王的標(biāo)志性香氣是濃郁的毫香,而在整個(gè)沖泡過(guò)程中,它的比例要高于其他等級(jí)的白牡丹茶。
第一次沖泡時(shí),蓋子上彌漫著密密細(xì)細(xì)的毫香,攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研,覺(jué)得,這種香氣超過(guò)了其他等級(jí)的白牡丹茶,成功地將牡丹王推上王位。